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Pause gourmandises
22 juin 2004

Citron

Recettes à base de citron

Citron jaune

Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes

Beurre de saumon

Bouchées de pommes de terre à la scandinave

Brochettes d epoulet épicées au fenugrec

Cake à la Pomme et au citron (MAP)

Cake au mascarpone, framboises et citron (thermomix ou pas)

Cake ultime au citron

Caramel liquide

Carottes à la Chermoula

Carrés au citron

Caviar d'aubergines (thermomix)

Champignons farcis au poulet et au lard fumé

Ciambellone, couronne aux pommes, mascarpone et zeste de citron

Clafoutis aux framboises et mascarpone

Cocktail "soleil couchant"

Compote de poires de curé

Compote de pommes

Concombre à la menthe et au yaourt

Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix)

Côtes de veau au fenouil

Coquille marine

Duo croustillant au chèvre, courgette et menthe

Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses

Duo de mini financiers (citron & pépites de chocolat)

Emincé de poulet saveur indienne

Etoiles de Noël au parfum d'agrumes

Extra Gâteau moelleux au citron

Filets de maquereau en papillote

Gâteau au citron très moelleux

Gâteau au yaourt hyper moelleux (thermomix ou pas)

Gâteau de semoule (Miglicaccio ou Budino) à la ricotta et agrumes

Gâteau léger au citron

Gâteau magique

Gratin d'artichauts au curry

Jus de fruits (thermomix)

Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto

Lemon curd

Macarons au citron

Madeleines au saumon

Marmelade d'agrumes (thermomix)

Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs

Mini bouchées au saumon citronnées

Mini-fondants au citron

Mini muffins légers aux crevettes et persillade

Mini quiches citronnées au saumon

Moelleux à la banane au rhum

Mousse d'avocat

Mousse de Thon Léger

Mousse légère aux poires

Muffins aux raisins secs et au yaourt

Oeufs durs au saumon

Osso bucco façon milanaise

Pain d'épices moelleux aux agrumes et farine de châtaigne

Pancakes courgette ricotta

Pâtes de fruits à la pomme

Pâte sablée à la vergeoise

Petites quiches aux courgettes et saumon fumé

Petits cheesecake aux fraises (sans oeuf/sans cuisson)

Petits fondants façon "cheesecake" au citron

Petits fondants légers façon cheesecake, fraises, citron et huile d'olive

Petits moelleux légers citronnés à la pomme

Pilons de poulet sauce citronnée et épicée

Pommes caramélisées

Poulet à la sauce mangue d'Elvira

Puits de saumon farcis au surimi et guacamole d'agrumes

Quiche de courgettes au thon

Riz au lait aux pommes caramélisées

Roulé à la crème de saumon fumé

Rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane

Salade de courgettes

Salade de couscous aux crevettes parfumées

Salade de fraises et kiwis

Salade de fruits exotiques et son sirop épicé

Salade de la mer aux pâtes "Avoine"

Sandwich au thon en rémoulade légère

Sangria

Sangria blanche

Sangria sans alcool

Soupe ou velouté à l'orange et à la pâte d'amande

Spaghettis au saumon fumé

Taboulé aux fruits d'été

Tartare de légumes estival et son gressin au jambon italien

Tartare de tomate et avocat à la vinaigrette de kiwi

Tarte au citron meringuée et mascarpone

Tarte aux coings râpés et pruneaux

Terrine aux trois viandes

Tian à la provençale

Tiramisu au lemon curd

Tiramisu aux fraises

Tresse feuilletée pommes framboises

Triangles croustillants de surimi aux 2 épices

Trilogie d'amuses-bouche à l'avocat

Verrines de crabe et crème d'artichaut à l'orange

Verrines pommes crevettes en rémoulade

 

Citron Vert

Choux de Bruxelles à l'aigre-douce

Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

Filets de maquereau au soja

Guacamole

Lassi Banane Mangue

Le Cosmopolitan (2 versions)

Macarons ganache montée au citron vert

Mojito en 2 versions

Pavés de saumon à la vanille (plancha)

Poulet épicé au parfum d'Asie au riz cantonais

Puits de saumon farcis au surimi et guacamole d'agrumes

Rillettes de la mer à la fleur de sel

Salade carmine océane

Salade de crevettes à l'aigre douce

Salade de perles marines

Soupe d'été melon et pastèque

 

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