Blancs d'oeufs

Recettes à base de blancs d'oeufs

1 Blanc

Massepain ou pâte d'amande

Mousse légère aux poires

Petites bouchées amandines aux noix de pécan

2 blancs

Macarons à la fraise

Macarons d'Hélène Vincent

Macarons pralinoise

Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré

Petits amaretti

3 blancs

Crousti moelleux au jambon italien et pecorino

Financiers

Financiers au chocolat

Gâteau lorrain d'hervé

Gaufres de Christophe Michalak

Guimauve à la violette

Macarons à la framboise

Macarons à la noisette ganache choco marrons

Macarons à la pulpe de clémentine et chocolat blanc

Macarons au chocolat au lait et noisettes

Macarons au chocolat parfum menthe bergamote

Macarons au citron

Macarons aux fruits rouges parfum violette

Macarons ganache montée au citron vert

Meringues (meringue française)

Mini bouchées citronnées au saumon

Mini cakes légers aux fruits confits

Mini-fondants au citron

Mousse au chocolat Nutella gourmande

Petites bouchées alsaciennes légères

Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

Petits fondants aux noisettes au coeur pralinoise

Petits moelleux au chocolat et à l'orange

Petits moelleux légers citronnés à la pomme

4 blancs

Crousti moelleux au thon à la provençale

Duo de mini financiers (citron & pépites de chocolat)

Gâteau léger au chocolat au lait et amandes

Gâteau léger aux poires, pralin et pépites de chocolat

Gâteau léger aux reine claude

Petits fondants à la poire et aux pépites de chocolat

5 blancs

Carrés italiens rhum raisins

Petits fondants légers façon cheesecake, fraises, citron et huile d'olive

6 blancs

Petits fondants aux amandes et aux framboises

Comments

[Pascale]

Je sais où venir piocher mes recettes à base d'oeufs ! J'ai 5 oeufs par jour...