Vinaigres

Recettes à base de vinaigre

Vinaigre balsamique

Boulettes de volaille de Lali
Confit d'oignons au balsamique
Feuilletés de thon de P. Conticini
Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto
Magret de canard à la mandarine caramélisée
Magret de canard et sa sauce au thé fumé
Mijotée d'agneau vindaloo
Mille feuille croustillant d'écrevisses et asperges à la vinaigrette de fraises
Porc sauté à l'aigre douce
Roulades d'aiguillettes de canard à la gelée de coing sur lit de chou blanc au carvi
Salade à la poire et croûtons au roquefort
Salade de courgettes
Salade de kiwi et tomates de Lili
Salade de lentilles vertes aux gésiers de canard confits
Souris d'agneau confites
Tartare de légumes estival et son gressin au jambon italien
Tarte fine estivale saveur italienne
Tartelettes mi figues mi raisins au foie gras
Tian à la provençal
Velouté de betterave et concombre au yaourt (thermomix) 

Vinaigre blanc

Bun vietnamien
Salade chinoise au crabe
Pâte feuilletée inversée

Vinaigre de cidre

Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits
Filets de lapin glacés au sirop d'érable

Vinaigre de xérès

Salade espagnole au quinoa
Salade de quinoa aux crevettes
Salade de quinoa aux crudités
Salade orientale
Tartare de tomate et avocat à la vinaigrette de kiwi