Viandes & Volailles

Recettes de viandes & volailles

- A -

Andouillettes de Troyes à la moutarde et vin blanc

- B -

Blancs de poulet farcis au riz

Blanquette de veau

Boeuf à la tomate parfumé aux épices

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon (Mijot'cook)

Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits

Boulettes de volaille de Lali

Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic

Brochettes de poulet épicées au fenugrec (plancha)

- C -

Champignons farcis au poulet et lard fumé

Cocotte de porc parfumé aux 4 épices

Côte de boeuf marinée et pommes de terre rôties (plancha)

Côtes de veau au fenouil

Couscous (mon premier)

Curry de canard

Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

- D -

Dés de poulet au confit d'aubergines

- E -

Emincé de dinde à la crème de safran

Emincé de porc à l'ananas

Emincé de poulet au madère

Emincé de poulet indo-basquaise

Emincé de poulet saveur exotique façon coco

Emincé de poulet saveur indienne avec un soupçon de Lali, de Coco & co

Escalopes de veau roulées à la corbon

- F -

Filet mignon de porc à la moutarde (recette express)

Filet mignon à la gelée de cidre

Filets de lapin glacés au sirop d'érable

- L -

Langue de boeuf sauce madère

Lapin de garenne à la moutarde et lard fumé

Lapin de la garrigue aux tomates et oignons rouges

- M -

Magret de canard à la mandarine caramélisée

Magret de canard aux Morilles de Cachemire

Magret de canard et sa sauce au thé fumé

Mijotée d'agneau vindaloo

- N -

Navarin d'agneau

- O -

 Osso bucco façon milanaise

- P -

Paupiettes de veau façon coco

Pilons de poulet sauce citronnée et épicée

Poêlée de quinoa au lapin

Porc à l'andalouse

Porc sauté à l'aigre-douce

Poulet à la sauce mangue d'Elvira

Poulet au chorizo

Poulet épicé au parfum d'Asie au riz cantonais

Poulet homardine

- R -

Râbles de lapin à la crème d'ail au curry

Râbles de lapin aux tomates et oignons rouges

Ragoût irlandais

Rôti de dinde à la diable

Rouelle de porc à l'espagnol

Rouelle de porc de Noël

Roulades d'aiguillettes de canard à la gelée de coing sur lit de chou blanc au carvi

- S -

Sot-l'y-laisse de dinde au curry et au gingembre

Sot l'y laisse de dinde sauce safranée

Souris d'agneau confites

- T -

Tajine de poulet aux amandes

Tofaille des Vosges