Demolitetuto
Crème de potimarron
Il me restait une bonne portion de
potimarron lorsque j'ai fait mon gâteau au potimarron et orange, j'ai
donc tenté une crème de potimarron, peut-être aurais-je plus de succès
qu'avec le gâteau ?
Voilà me ingrédients préparés...
CRÈME DE POTIMARRON
- 1/2 potimarron
- 1 poireau
- 4 c à soupe de tapioca
- 50 cl de bouillon de volaille
- 5 cl de crème fraîche
- 1 pincée de cinq épices
- Sel, poivre
Pour commencer j'ai fait revenir mon poireau émincé dans un peu de matière grasse, je l'ai laissé fondre un peu...
Puis j'y ai ajouté les cubes de potimarron, le bouillon...Le tout a cuit pendant environ 20 minutes
à petite ébullition...
J'ai mixé et ajouté le tapioca puis laissé cuire encore 5 minutes...
Et voilà...
En potage, le potimarron est mieux apprécié, mais mes cobayes ont une nette préférence pour le potiron...
Commentaires
C'est vrai que c'est bon. Et il y a autant façon de le préparer que de gourmands!
moi je n'ai rien contre le gâteau ET la crème ... pas de problème :o)
Très bon ce velouté. Moi aussi je préfère le potiron mais le potimarron c'est bien sympa et surtout plus pratique (taille).
J'enfourche mon balai dare-dare et je viens de ce pas goûter les deux versions!
J'enfourche mon balai supersonique pour arriver avant Elvira !!!
Il en reste un bol ,oui j'aime le potage dans un bol et bien chaud alors je peux en prendre un peu?......
