Demolitetuto
Salade de courgettes
Si vous aimez les courgettes, comme moi, cette petite salade est pour vous.
J'avais juste trois courgettes qui attendaient que je m'occupe d'elles et voici ceux qui vont les accompagner dans cette salade...
SALADE DE COURGETTES
- 3 courgettes
- 2 tomates
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 3 c à soupe de jus de citron
- 1 c à café peu de sauce soja
- sel Toscan
- poivre
Avec un épluche légume, j'ai fait des tagliatelles de courgettes...
Elles ont été plongées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, mais c'est trop, 2-3 minutes suffisent si on veut que les courgettes restent en tagliatelles et ne finissent pas en purée...
J'ai ensuite coupé mes tomates en petits dés, et préparé la vinaigrette, avec 1 c à soupe de vinaigre balsamique, 3 c à soupe de citron, une c à café de sauce soja, le sel toscan et le poivre... On peut réduire ces proportions par deux car j'avais une grosse dose de vinaigrette...
Tout ce petit monde a été installé dans un saladier et parsemé de coriandre, on peut ajouter y quelques olives noires...
Rajoutez quelques dés de féta et vous aurez une salade complète.
Bon appétit !!!
Commentaires
Moi aussi j'ai tout ce qu'il faut! Alors je la ferais sûrement ce soir ou demain!
par ici "salade Coco" fraîche et digeste, j'adopte !
le soleil est revenu ce matin :-)
On peut déjeuner ensemble ,j'adore ta salade.BISOUS
hummm,c'est frais!Merçi pour ce petit rayon de soleil
cette salade me plait , grande histoire d'amour entre les courgettes et moi o))
Mon mari a planté six pieds de courgettes ce WE dans le jardin. Je pense que j'aurai besoin de ta recette pour varier les menus quand la production sera à son top !!
Trop belle ta salade, j'aime beaucoup...
J'adore! C'est frais et sain.
c'est super joli !
Il ne m'en reste que 2 (courgettes)... alors je mettrai un peu plus de tomates...ou alors, je la prépare rien que pour moi cette belle salade ;-)
Ouah super photo pour une super salade d'été. je vais surement m'y mettre un de ces jours ou le soleil aura decide de revenir parmi nous...
C'est une super bonne idée pour les beaux jours à venir...
Elle est très belle ta salade et en plus j'ai tout ce qu'il faut moi aussi. Merci !
Superbe salade pour moi qui adore les courgettes.
j'adore les salades de légumes mais curieusement je crois n'avoir jamais préparé de salade de courgettes. Ta recette me donne très envie!
Hummmmmmm tu me l'as fais goûter cette merveilleuse salade coco ???
Et toi comment vas tu ? Je vois avec plaisir que tu mets toujours autant d'ardeur et de goût en cuisine...
Bisous et merci...
Superbe
ta salade est vraiment superbe ,je n'ai jamais pensée à faire des courgettes en salade merci pour ll'idée
Miam parfaiyt pour la saison je prends!
Ca y est je l'ai testée. Un pur régal. Je lui consacrerai un billet dans quelques jours.
Merci Coco
Très frais comme préparation!
Quelle fraicheur !
Merci, j'ai tout ce qu'il faut.
Avons mangé des courgettes hier soir (façon écailles de poisson), mais je note je note...
Je savais qu'elle allait plaire cette salade. Elle n'a pas fait long feu sur la table et a régalé tout le monde. Merci Coco.
Superbe salade Coco, bravo. En plus j'ai tout ce qu'il faut a la maison, meme la feta. Nous allons nous regaler avec ca.