Demolitetuto
Bun vietnamien
Depuis quelques mois déjà Anaïs a un petit copain... Ben oui, il faut passer par là un jour ou l'autre, mais on ne pensait pas que cette étape allait arriver si vite... On a au moins eu la chance de ne pas être les derniers à le savoir, nous parents, car Anaïs, même si son âge veut qu'elle nous fasse la gueule pour un rien, le dialogue est toujours là, elle se confie assez facilement même si parfois on n'est pas toujours d'accord avec elle.
Tout ça pour vous dire que la recette du bun a été donnée par la maman du p'tit copain en question qui est d'origine vietnamienne... Sa recette est tellement simple et facile à réaliser que je me suis empressée de la tester...
BUN
Pour 5 personnes
- 2 paquets de pâtes de riz (1 paquet pour 3 ou 4 personnes)
- Steak haché (100 à 150 g par personne)
- 1 concombre
- Feuilles de salade
- Cacahuètes épluchées (j'ai utilisé la moitié d'un paquet)
- 1 oignon
- Sauce nuoc man
- Sucre en poudre
- vinaigre blanc
- Coriandre
- Menthe
J'ai commencé par hacher mes cacahuètes au robot mais c'est mieux de les piler dans un mortier avec un pilon...
J'ai épluché et coupé mon concombre en petits morceaux...
J'ai coupé ma salade en lamelles à l'aide d'un ciseau...
Pour la sauce : j'ai pris la même quantité en sucre, en vinaigre, en eau et en sauce nuoc man...
Je me suis basée sur 5 cl de chaque...
J'ai dilué le sucre dans l'eau tiède, puis le vinaigre et la sauce nuoc man...
Au dernier moment j'ai fait revenir la viande avec l'oignon émincé...
J'ai plongé les pâtes de riz dans de l'eau bouillante salée agrémentée d'un peu d'huile et j'ai laissé cuire 4 minutes (mais 3 minutes suffisent)...
Si vous avez des herbes fraîches (coriandre et menthe), les ciseler et disposer dans des petits raviers...
Présenter tous les ingrédients sur la table, chacun prend les quantités qu'il veut dans son bol...
Voici mon bol bien garni...
N'oubliez pas les baguettes et une fourchette pour mon cher et tendre, car les baguettes ce n'est vraiment pas son truc, cela dit même avec la fourchette il en met à côté, ouuuh !...
Quant au p'tit copain qui était avec nous ce soir là, il a un sacré coup de baguettes il faut mieux l'avoir en photo qu'à table, heureusement que j'avais prévu assez !
J'ai été très satisfaite de ce repas qui change de nos habitudes et ça ne fait pas de mal du tout !
Je remercie sa maman qui m'a permis de m'initier à la cuisine vietnamienne...
Je dédie ce message à ma puce qui passe son brevet aujourdh'ui, elle était un peu stréssée en partant ce matin, moi je suis confiante, comme elle dit : '"ça devrait le faire"!
Commentaires
Ma petite soeur passe également son brevet, je souhait bonne chance à tous ceux qui sont dans ce cas ! Pour la cuisine vietnamienne, je n'ai jamais goûté, mais j'adore la cuisine chinoise !
Très apetissant !!
AH! les premiers petits amis des enfants, que de souvenirs!
C'est sympa comme principe puisqu'on choisit ses ingrédients!
J'ai encore un peu de répi, ma puce n'a que 2ans1/2 mais je sais que le temps passe vite.
Trés belle table et chacun fait sa salade, sympa.
bravo
Voici déjà plusieurs mois que je parcours votre site, j'apprécie beaucoup les bons petits plats que vous partagez..
merci beaucoup...
Ana de Suisse
Comme tu dis ça change un peu ce bont p'tit plat vietnamien !
Bonne chance à ta fille pour son brevet, ça va le faire... ;o)
Ca a l'air vraiment bon ce bun, je ne connaissais pas...
Et bon brevet à Anaïs!!!
hummm ca m'a l'air tout a fait delicieux !
Superbes photos comme d'habitude, et ce plat devait être délicieux.
j'adore le BUN!! et n'en ai jamais fait, alors un grand merci à ta fille d'avoir choisi un tel petit copain!!! ;-) et un grand bonne chance à elle, je me souviens que le brevet, ça compte, au moins pour les candidats qui le passent!
Oh, merci pour cette recette, c'est si bon, en plus ca fait de parfaites gamelles pour le dejeuner ces salades. Bon courage a ta fille pour le brevet.
on croise les doigts pour ta fille
Oh la recette de la maman du petit ami d'anaîs ! c'est génial ça ! Ah l'AMOURRRRRRRRRRRRRr !!!!
bisss
j'espère que ça c'est bien passé pour Anaïs ! moi mercredi c'est l'oral de frncais de 1er L
MOUARARAR !!!
j'adore la cuisine vietnamienne
Belle recette qui me rappelle une recette que j'ai fait dans le passé ( mais avec en plus des carottes en juliennes et au lieu du hachis des crevettes et du poulet grillé en lanières)
Merci , je vais en refaire....surtout c'est très rafraichissant l'été
Awoz:)
magnifique et certainement délicieux
Allez, on croise les doigts pour le brevet !
Ha ! les échanges culinaires entre mères des copains ou des copines.... ;-))
Bonne chance à ta fille et merci pour la recette !
Ah, ça a du bon aussi pour les mamans les fréquentations de nos jeunes (bon, moi c'est encore un peu jeune, mais 12 ans pour la première, ça va encore aller vite cette histoire!).
En tout cas, je note ta recette et je l'essaie prochainement, elle me plait beaucoup!
Ah, les ados, parles en à Doriann... Mais la recette est géniale
Je suis fan également de la cuisine vietnamienne! Très réussi ce bun!
En voilà un petit gars qui sait se faire aimer! ;-)
La recette de sa maman est super, en tout cas.
Bonne chance à ta puce ,moi aussi je suis passée par là ,et parler avec les enfants c'est très important.MERCI pour ta recette.GROS BISOUS
mmm merci ça fait longtemps que je me dis qu'il faut que je fasse ce plat un jour !
Et voilà, une recette originalen de famille viet !!
Parfait, exactement ce que j'aime
Grâce à toi; mille mercis ;o)
bizz
beau reportage photo !
Bon brevet à Anaïs
