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Tarte choco-poires
Aujourd'hui je vous propose une tarte choco-poires. La poire est un des ingrédients fétiches d'Alexis, alors je n'ai pas eu besoin de le pousser beaucoup pour qu'il vienne me donner un coup de main pour préparer cette fameuse tarte...
J'ai déniché la recette dans mes nombreux classeurs qui regorgent de recettes en tout genre que j'oublie parfois de consulter...
TARTE CHOCO-POIRES
Pour 6 personnes
1 pâte sablée
120 g de chocolat
4 poires
2 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
70 g de cassonade
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie... Pendant ce temps garnir un moule à tarte beurré avec la pâte sablée et y étaler le chocolat fondu...
Émincer les poires dans le sens de la hauteur, c'était le travail d'Alexis qui était là pour participer...
Alexis en pleine action
Disposer les tranches de poires en formant une rosace bien serrée...
Puis dans une terrine, battre au fouet les oeufs avec la crème fraîche et le lait...
Verser cette préparation sur les poires et mettre à cuire pendant 40 mn. J'ai diminué la température à 160°C...
Au bout de ce temps, sortir la tarte du four et allumer le gril du four, saupoudrer la surface de la tarte avec la cassonade et faire dorer légèrement sous le gril pendant 5 minutes.
Il est suggéré dans la recette de la déguster tiède, mais elle est bien meilleur froide car il faut que la couche de chocolat se fige un peu...
Merci à mon petit apprenti cuisinier pour sa participation !
Je sens que je vais y prendre goût !!!
Petit clin d'oeil à Choupette qui a fait cette tarte l'hiver dernier, elle est ici.
Commentaires
Elle doit être délicieuse cette tarte, j'en ai justement fait une ce week end mais avec de la pralinoise et de la poudre d'amandes, un vrai régal!!
Bravo à Alexis, s'il veut bien m'en laisser un peu, j'y goûterais volontiers !
C'est un supplice rien que de regarder la photo! :-)
j'ai la même recette sur mon blog, je l'ai mise l'hiver dernier et elle était là aussi, tirée de mes classeurs ;-)
Absolument magnifique! Elle me fait drôlement envie...miam miam...
Le plus est de la passer sous le gril !! à retenir !
Alexis et toi avez réalisé une superbe tarte !
Poire-chocolat, j'adore ;o)
Bravo Alexis ,cette poire est découpée avec précision.....
Elle est fabuleuse cette recette et j'aime cette couche de chocolat sous les poires !
aaaaaaaaaaaaahhhhhhhh je fais exatement la même et je confirme : c'est une tuerie cette tarte !!!!
À essayer très bientôt...j'aime les poires et j'aime le chocolat.Cette recette est pour moi!
ce doit être un régal!!!!!
L'association poire/chocolat, quel délice! J'en prend une part s'il te pléééé! ;o)
ta dernière photo est splendide !
Un vrai chef dis-moi !
