Pause-café & gourmandises

05 février 2007

Comment faire un apéritif festif avec 3 fois rien

Beaucoup de petits croissants ont fleuri sur les blogs pendant les fêtes de fin d'année. J'en ai fait aussi que je vous sers seulement maintenant à base de noix de jambon et de Boursin Cuisine, l'un de mes ingrédients fétiches, il m'en restait un fond de pot qu'il devenait urgent de finir...

Pour la noix de jambon, pas besoin d'en avoir un gros morceau, deux petites tranches suffisent amplement...

PETITS CROISSANTS A LA NOIX DE JAMBON ET BOURSIN CUISINE

Pour 16 petits croissants

1 rouleau de pâte feuilletée
3 c à soupe environ de Boursin Cuisine
2 tranches de noix de jambon (selon la taille)
1 jaune d'oeuf

J'ai préchauffé mon four à160° C...

On commence par dérouler la pâte en gardant le papier cuisson qui va servir de support pendant la préparation, on coupe d'abord en 4, puis en 8 et enfin en 16 en essayant d'être le plus régulier possible, pour cela je suis partie du plus large vers la pointe, c'est finalement dans ce sens que je préfère, car je n'ai pas trop le compas dans l'oeil...

Ensuite sur chaque portion j'ai mis un peu de Boursin Cuisine, pas trop sinon on se retrouve avec des fuites...

Puis on dispose par-dessus deux fines lanières de noix de jambon, en fait c'est ce qu'il y a de plus long dans la recette, le découpage de la noix de jambon en petites fines lanières...

On enroule délicatement tout droit vers la pointe...

Une fois bien enroulé, j'ai choisi de lui donner la forme courbée mais on peut aussi bien le laisser droit. J'ai ensuite badigeonné le tout avec le jaune d'oeuf et enfourné pour une vingtaine de minutes...

Vous vous retrouverez ainsi quelque soit la garniture avec des petits croissant bien dodus à servir avec l'apéritif de son choix ou un verre de bon vin...

Copie_de_croissants_al_a_no

Nous étions seulement quatre et il n'en n'est pas resté une miette...

Pour d'autres idées de garniture, rendez-vous ici...

Posté par coco28 à 09:20 - a. Apéritifs - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : boursin, noix de jambon

Commentaires

Ils sont magnifiques

magnifiques, je les dégusterai bien avec toi et ta petite famille!

Posté par tatyval , le 05 février 2007 à 09:33

J'aime bien faire ces petits croissants pour l'apéritif, c'st ludique et on varie en fonction de ce que l'on a.

Posté par Choupette , le 05 février 2007 à 10:02

interessant la technique en images. Par rapport à mes goûts, je substituerais simplement le boursin par un fromage plus neutre

Posté par domie , le 05 février 2007 à 10:10

je ne pense jamais au boursin de cuisine. Bonne idée.

Posté par mamina , le 05 février 2007 à 10:27

C'est génial, ces minis croissants et déclinables à volonté!

Posté par Kate34 , le 05 février 2007 à 10:52

Hummmmmm !

Miam miam...... ça à l'air super bon,
je pense que je vais essayer un de ces 4
très bonne idée les photos par étapes
bonne journée

Posté par Turquoise Bleue , le 05 février 2007 à 10:59

Miam! Des petits croissants qui ne demandent qu'à être mangés!
A+
Maud
http://www.a-la-louche.com

Posté par noeud de cravate , le 05 février 2007 à 11:41

moi aussi je suis fan des petits croissants. ta recette va un peu renouveller mes classiques.

Posté par anne , le 05 février 2007 à 11:55

Ils sont très réussis tes petits croissants. J'aime beaucoup en réaliser avec divers ingrédients pour l'apéritif, ils ont toujours beaucoup de succés...

Posté par Chris , le 05 février 2007 à 11:58

très bonne idée et en plus c'est surement très bon.

Posté par leonine19 , le 05 février 2007 à 11:59

J'adore ce genre d'apéro: facile à faire mais délicieux et classe!

Posté par Mitsuko , le 05 février 2007 à 12:07

j'aime beaucoup moi qui aime la facilité..bisous et bonne journée

Posté par Colette Cayenne , le 05 février 2007 à 12:24

Ils sont sont super jolis tes croissants. Un apéro sympa et pas trop compliqué, j'adore

Amitiés
Claude

Posté par Claude-Olivier , le 05 février 2007 à 14:00

Superbes tes petits croissants tout dorés! Très bonne idée pour un apéro improvisé et gourmand!

Posté par Lolo Abracadabra , le 05 février 2007 à 14:32

c'est parfait tout cela !!

Posté par Mitch , le 05 février 2007 à 16:49

superbe la découpe et la garniture miammmm!
je n'arrive plus à suivre tous les blogs que j'aime, c'est affreux !!
bises

Posté par brigitteguyane , le 05 février 2007 à 20:41

J'aime beaucoup ces petits croissants, je les congèle aussi pour en avoir sous la main pour les imprévus.

Posté par guylaine , le 06 février 2007 à 00:20

ils sont magnifiques !

Posté par Audinette , le 06 février 2007 à 10:28

Ils sont superbes !
J'adoore faire ces p'tits croissants à l'apéritif !
Merci pour le clin d'oeil :o)

Posté par Sylvie , le 06 février 2007 à 13:12

Absolument magnifiques !!! Et ô combien délicieux, j'en suis sûre !!

Posté par thymatom , le 06 février 2007 à 17:02

on ne s'en lasse pas de ces croissants , j'adore !

Posté par salwa , le 06 février 2007 à 17:08

Ils sont magnifiques ces croissants.Merci pour l'idée.

Posté par nuage de lait , le 06 février 2007 à 22:46

C'est vrai que cela plait énormément et de plus cela se congèle comme cela on peut les préparer à l' avance.
mes préférés : chèvre-confiture de figues

Bonne journée Coco

Posté par Cocopassions , le 07 février 2007 à 06:07

J'adore tes croissants....

Je les trouve ravissants et ils ont l'air bon !!!
Et avec des tomates confites ...

Posté par Manoue , le 08 février 2007 à 12:45

ils sont magnifiques! même quelque chose de tout simpla ca devient ici trés jolie! ils brillent parfaitement ils sont parfaits! et j'imagine le goût ..oulalalal

Posté par stéphanie , le 08 février 2007 à 16:23

Tu es magique, ils sont très beau ces mini croissants Humm J'ai faim

Posté par LISE , le 10 février 2007 à 18:11

jen é fé ier,c troO troO bon ^^(é en + c tt mimi)!c'est simple à fr,mai fo kan mm avoir du temp pr les fr (découpé,roulé ss fuite,fr une bell form,pui badigeoné ac l'oeuf...) mai pr le résulta sa vo le cou ;)

Posté par mathil2 , le 11 mars 2007 à 13:55