Demolitetuto
Moisson d'Ebly aux légumes du soleil pour "Saveurs de nos Terroirs"
Je réponds aujourd'hui à la sympathique invitation au jeu d'Elvira sur le thème "Les Saveurs de nos Terroirs et ce ne fut pas si simple que cela car par chez moi, dans ma Beauce les produits régionaux ne grouillent pas donc une diversité assez réduite. J'ai donc choisi l'ingrédient, auquel on pense quand on entend parler de la Beauce, c'est-à-dire le blé mais dans sa version prêt à cuisiner élaboré par nos chers agriculteurs, j'ai nommé l'Ebly, pour plus de renseignements sur le produit je vous renvoie ici...
Quand j'ai réalisé la recette, le soleil n'était pas au rendez-vous mais j'ai souhaité qu'il soit présent dans notre assiette, donc voici ma petite salade avec à la base l'Ebly que j'ai marié avec quelques légumes marinés qui est à la fois toute simple et très colorée...
MOISSON D'EBLY AUX LÉGUMES DU SOLEIL
Pour 6 personnes
150 g d'Ebly
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
8 coeurs d'artichaut marinés
10 tomates marinées
1 tomate
2 petites gousses d'ail
Pour la vinaigrette
1 citron
1 c à soupe d'huile d'olive ou 4 c à soupe si les légumes n'étaient pas marinés
Basilic
Poivre
Faire cuire l'Ebly 10 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter et réserver...
Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en dés dans très peu d'huile d'olive et les gousses d'ail, pendant 5 minutes, ajouter les tomates marinées et les coeurs d'artichaut et cuire à feu vif pendant 5 minutes...
Dans un saladier on mélange les l'Ebly avec les légumes...
On prépare la vinaigrette avec le jus d'un citron, l'huile d'olive, le basilic, la fleur de sel et le poivre...
Cette salade est délicieuse tiède mais on peut aussi également la servir froide...
Tout est permis...
Je remercie Anaïs qui a été récupérée quelques épis de blé dans un champ pour que je puisse faire mes photos, c'est un "amour" !
Je suis ravie d'avoir participé, car mes participations sont rares dans les jeux car je peux difficilement m'engager dans le temps sur une recette.
Merci Elvira !
Commentaires
C'est vrai que ce n'est pas forcément facile de trouver une recette terroir mais tu t'en es très bien sortie! ;-)
ça a l'air délicieux, moi qui raffole de l'ébly, ce plat est fait pour moi,
Merci pour ta participation, chère Coco! :-)
Tu t'en es vraiment sortie haut la main pour représenter ta région. Quelle superbe salade!
Bisous.
Chouette, de l'ebly!
j'aime beaucoup le blé et la facon dont tu l'as cuisiné
Très bonne idée d'utiliser l'ebly ainsi. Et tout ce poivron? Hmmmmmmiam :)
J'aime beaucoup cette recette! Sais-tu si l'Ebly est complètement raffiné ou s'il garde une partie des bienfaits du blé.
Ton assiette d'ebly me fait envie !!!! très belle recette.
Bisous, Doria
Très belle assiette. Simple mais pleine de bonnes choses!
Déjà le blé c'est bon... mais alors cuisiné comme ça !!!! hummm!
quele superbe recette!! et super photo!! biiises micky
C'est vraiment une belle touche finale avec le brin de blé.
Bravo, tu t'en es bien sortie.
Superbe participation!!!
Un plat unique parfumé et coloré !
jolie assiette!
as tu déjà mangé le pâté de Chartres?
Ca a l'air délicieux et bien équilibré