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Salade de quinoa aux crevettes
Après avoir été enchantée avec ma première expérience, ici, avec le quinoa, je récidive avec une salade accompagée de crevettes et diverses petites douceurs qui patientaient bien sagement dans le frigo que je me décide à m'occuper d'eux...
Pas de photo de famille cette salade a été élaborée sur un coup de tête...
SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES
Pour 4 personnes
1 verre 1/2 de quinoa
150 g de crevettes fraîches ou en sachet (rayon frais)
1 petite boîte de maïs
1/4 de concombre
2 tomates
1/2 poivron jaune qui a viré au orange
1 échalote
3 c à soupe d'huile d'olive
1/2 citron
Persil, ciboulette
Faire cuire le quinoa selon les indications écrites sur l'emballage (12 minutes)...
Pendant ce temps on coupe en dés tous les légumes, c'est-à-dire concombre, poivron et tomates...
Puis on prépare l'assaisonnement, en mélangeant le jus de citron l'huile d'olive, l'échalote hachée et les herbes ciselées (persil et ciboulette)...
Une fois le quinoa cuit, l'égoutter et le laisser refroidir avant d'y ajouter les légumes coupés en dés, le maïs, les crevettes et la vinaigrette...
On mélange bien le tout avant de placer au frais jusqu'au moment de servir...
Décidément ce quinoa va devenir un classique à la maison, nous avons beaucoup apprécié cette salade...
Commentaires
Une bien belle salade pleine de fraîcheur qui me tente bien !
Alors on a des coups de tête maintenant ;-))
J'aime bien le quinoa en salade et on l'adopte très vite
cette salade a l'air terrible !
Jolie et appétissante salade
Quel joli coup de tête! J'adopte aussi!
Ca y est c'est fait et dégusté ! J'ai beaucoup aimé ce taboulé . Merci de m'avoir permis de découvrir le quinoa, que je vais adopter définitivement pour mon taboulé ou autre. Tiens un coucou!!!!
Bon, il faudra que je retente l'expérieuce quinoa alors. Et en salade, ça me tente bien.
Ca me semble très bon tout ça!
Beaucoup de recettes géniales sont nées de coups de tête =D *pique en douce quelques fourchettes de ta salade*
j'adore, c'est frais !
