Demolitetuto
Un pain de mie bien moelleux
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais au petit déjeuner je ne mange jamais la même chose très longtemps, j'ai mes périodes (brioche, biscottes, pain grillé...) et, en ce moment pour Alexis et moi, nous avons notre période pain de mie. C'est donc le moment venu pour tester une recette de pain de mie dans ma machine à pain. Pour cela je me suis documentée sur les différentes recettes de pain mie pour adapter la mienne à ma machine à pain (R&B) et voici le résultat qui fut très satisfaisant.
PAIN DE MIE
Pour un pain de 600g
420 g de farine
100 ml de lait
140 ml d'eau
1,5 c à café de sel (c'est un peu trop salé avec deux)
2 c à soupe de sucre
20 g de beurre mou
1 sachet de levure (type briochin)
Tiédir le lait quelques secondes au micro-onde (attention à ce qu'il ne soit pas trop chaud)...
Mettre le beurre dans le fond de la cuve, puis le lait et l'eau tiède...
Ajouter la moitié de la farine, le sucre et le sel...
Recouvrir du reste de farine et verser le sachet de levure sur le dessus...
Choisir le programme pain français (1lb médium).
A accommoder comme bon vous semble, ici tartiné de nutella pour Anaïs.
Alexis et moi avons opté pour une délicieuse confiture poire/groseille de la marque Confipote (publicité gratuite), si vous ne connaissais pas je vous la conseille vivement.
En conclusion, teste réussi, c'est tout-à-fait le résultat que j'attendais.
Commentaires
La texture à l'air délicieuse! une vrai belle et bonne recette!
Ton pain a l'air délicieux. Je suis un peu comme toi, j'aime bien varier mes petits-déjeuners, pains, brioches, céréales, yoghourts, etc.
Sab
C'est vrai qu'il a l'air bon !
Alors maintenant, pour l'accompagner, il faut te lancer dans la confiture maison...
Voilà une période qui me plait bien!
J'en veux bien une tranche avec de la confiture poire-groseille, merci ! :o)
il a l'air délicieux et la texture moeleuse !
Je veux bien un petite tranche!!!!
il est superbe ton pain!! biiises micky
Oh là là, quelle mie !!!
superbe!!!ton pain de mie a l'air super appétissant!!!
Bien moelleux, trop bon pour le peti dej
Ah, je ne mange pas de pain a p'tit dej, mais pour le goûter, il semble parfait aussi!
Mais je suis plutôt à pétrir mon pain qu'à le faire en machine, en fait :) Fut une époque, je me levais même en plein nuit pour re-pétrir entre 2 repos!
on est toujours a la recherche de la recette de pain de mie parfaite. Tu as l'air d'avoir trouve la tienne.
Effectivement, il est bien moelleux ton pain, un régal !!!
Bonne journée, Doria