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Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat
Souvenez-vous de cette recette de Petits fondants aux amandes et aux framboises pour liquider les blancs d'oeufs. Je récidive ici en compagnie d'Anaïs avec une nouvelle version à base de noix de coco toujours de ma composition et en réduisant les proportions, n'ayant que 3 blancs d'oeufs à ma disposition.
Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat
Pour 6 petits fondants
3 blancs d'oeufs
40 g de noix de coco
40 g de farine
10 g de fécule de pomme de terre
90 g de sucre
50 g de beurre
70 g de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 180°C (160° C pour mon four).
Dans un saladier, versez la farine, la fécule, le sucre et la noix de coco.
Ajoutez le beurre fondu et les pépites de chocolat.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les ensuite délicatement à la préparation précédente.
Répartissez la pâte dans des empreintes à muffins par exemple ou un moule de petit diamètre. Si vous n'utilisez pas des moules siliconés, pensez à bien les beurrer.
Mettre au four à 160° C pendant 15 minutes.
Vous obtiendrez des petits gâteaux bien dodus et EXTRA moelleux.
Croyez moi, 6 petits gâteaux, c'est peu. Si vous avez 6 blancs d'oeufs sous la main, je vous conseille de doubler les proportions.
Il fut difficile d'en sauver deux pour ma copine Marie qui est venue faire une pause-café avec moi le lendemain. De son côté elle avait préparé des petits gâteaux au chocolat au coeur fondant délicieux. D'ailleurs, ils n'auront pas fait long feu également. Marie, c'est quand tu veux pour me donner la recette.
Une petite dernière de l'intérieur.
Vous allez adorer !
Commentaires
Si je les avais sous les yeux... j'en piquerais un ou deux !
Noix de coco, chocolat voilà qui ne peut que plaire! ;-)
Délicieux! J'en mangerais bien un ou deux...
Bises,
Rosa
ça doit être excellent!!
trop tentant avec un petit café
Ils sont trop beaux! moi aussi j'en prendrais bien un ou deux ;) merci!
je croquerai bien dedans!!!
très appétissants!
ils me plaisent beaucoup tes petits gâteaux!
Yess!!!
j'ai un bol d'enfer!je rentre à l'instant de faire ms courses de la semaine,et intuition!je viens juste de racheter de la noix de coco,alors devine,qui va se règaler demain!!!
Un p'tit café avec toi et un moelleux délicieux !! une recette qui fera plaisir à mes copines de travail pour la pause-café ! bises et bonne soirée
très bon très jolie et très facile et surtout bien expliquer chapeau !!!!!!!!!!!!!!
Tu m'étonnes qu'on va se régaler. je note illico. Merci
Chrys
Il a bien longtemps que je n'étais pas passé te voir, je découvre des choses tristes et des recettes toujours aussi bonnes, je t'embrasse et pense à toi
