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Mini cakes au crabe
Le week-end prochain vous avez décidé de recevoir des amis pour un barbecue si le temps le permet (ce qui n'est pas trop le cas en ce moment), sinon pourquoi pas un apéritif dînatoire ? Cette dernière option est bien pratique car on peut ainsi passer une soirée tranquille avec nos invités sans trop de navettes en cuisine. Mais avant cela, il faut trouver quelques idées pour rassasier les petits estomacs de nos invités. En voici une avec la recette d'aujourd'hui. Toute la famille a apprécié ces mini cakes au crabe et pourtant les enfants ne sont pas très friands de cakes salés mais je crois que je vais finir par les apprivoiser.
Pour cette recette dénichée dans un cuisine actuelle (Hors Série 2006), j'ai utilisé de la farine avec poudre levante incorporée et j'ai mis seulement 70 g de fromage râpé.
Mini cakes au crabe
Pour 8 petits cakes
1 boîte de crabe (120 g)
2 gousses d'ail ou 1/2 cuillère à soupe d'ail surgelé
3 oeufs
130 g de farine avec poudre levante incorporée (ou farine + 1 sachet de levure)
90 g d'emmental râpé
50 g de beurre
10 cl de lait
Sel
Poivre
Préchauffez le four à 200°C (170°C chez moi).
Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-onde ou dans une casserole sur feu doux.
Dans un saladier, mélangez la farine (+ la levure si vous utilisez une farine sans levure) et les oeufs, le beurre et le lait. Salez et poivrez.
Ajoutez le fromage râpé, l'ail haché...
Puis le crabe émietté.
Si vous ne possédez pas de moules siliconés, beurrez et farinez vos petits moules à brioches ou muffins.
Répartissez-y la préparation et enfournez pour faire cuire 15 à 20 minutes. Chez moi ils ont cuit en 20 minutes.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Vous pourrez remplacer le crabe par du surimi.
La présence d'ail dans ces petits cakes fait toute la différence, et pourquoi pas leur ajouter une pointe de curry la prochaine fois.
Ils étaient tellement moelleux qu'une photo de l'intérieur s'imposait.
A servir à l'apéritif ou pour un brunch accompagné d'une de mes salades par exemple.
Commentaires
hop c'est noté ! merci
c'est original! ça change du thon!
avec une petite salade, ça me convient bien!
ils sont chouettes comme tout!
SUPER SYMPA CES PETITS CAKES
Très pratique cette recette et certainement bon ..bisou
j'ai justement une boite de crabe dans mon placard et je ne savais aps quoi en faire! yapluka!!
slt coco,j'en connais qui va me faire la guerre,c'est mon toubib!faudrait que je perde du poids a cause de ma tyroide,et dps que je vais sr tn blog,c'est l'inverse qui se produit!ms apres ns le déluge;on n'a qu'une vie;pas vrai!!! alors,viva coco! bz et bne soirée.
Bravo, bonne idée qui change des traditionnels toasts
J'adore!
Cela doit être bien bon !!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
et bien voilà
j'ai vu la recette
j'ai testé
j'ai adopté !!!
billet sur mon blog !
bisous
Bonjour
Merci pour cette bonne recette que je viens de faire l'ayant vu sur le blog de Christine
merci à toi elle est géniale cette recette
Je découvre ton blog que j'apprécie beaucoup, je reviendrai
Bises de Jaclyne
tiens, une nouvelle facon de manger du crabe :D Sympatique
Et à préparer à l'avance, et au congélateur! pratique! Comment vas-tu ? Bisous!