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Moelleux au surimi
Cette petite recette à base de surimi est idéale pour satisfaire toute la famille. J'ai déniché cette merveille dans le hors série de Maxi Cuisine d'automne 2008. Le surimi est un ingrédient que nous consommons beaucoup à la maison car les enfants l'adore.
J'ai juste réduit un peu l'huile d'olive avec 8 cl au lieu de 10, c'est bien suffisant et j'ai mis seulement 80 g de fromage râpé.
Moelleux au surimi
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
200 g de miettes de surimi ou de mettes de crabe
100 g de farine
2 oeufs
1 yaourt
80 g de fromage râpé (ou 100 g)
1/2 sachet de levure chimique
8 cl d'huile d'olive
1/2 c à café de curry
sel
Beurre pour le moule
Préchauffez votre à 210°C
Mélangez dans un saladier les oeufs, la farine et la levure et le curry.
Incorporez l'huile, le yaourt, le sel, le fromage râpé et le surimi (gardez-en une cuillère à soupe pour la déco) en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
Beurrez un moule à soufflé ce qui qui permettra au gâteau d'avoir une bonne épaisseur et mettez au four à 210 ° C (160° C en position "fournil" chez moi) pendant 40 minutes, vérifiez la cuisson au bout de 30 minutes avec la lame d'un couteau.
Il est important de cuire ce moelleux dans un moule de petit diamètre (le mien faisait 18 cm) pour obtenir un gâteau bien gonflé avec une bonne épaisseur. Servez-le tiède ou froid avec les miettes de surimi réservées.
Si vous n'aimez pas le surimi, vous pouvez le remplacer par du saumon ou tout simplement du jambon.
Servi après un potage et accompagné d'une salade, vous aurez un repas bien sympa pour le soir.
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Commentaires
Je te pique la recette!
ca doit etre bien bon, jadore le surimi
Pour moi ce sera plutôt avec des miettes de crabe. En version mini pour l'apéritif ou un buffet ça doit le faire aussi! ;-)
une utilisation délicieuse du surimi...
miam miam!!!!!
bonne idée de repas pour le soir!!!
merci pour la recette!!!
ça a l'air bien bon...
A midi j'ai fait ce moelleux, il est vraiment bon je le referai souvent. Merci pour cette recette
PARFAIT ! Ça fait un moment que je souhaite liquider un reste de surimi qui traîne dans le frigo ! Merci pour cette bonne recette !
Concours "Les 4 saisons du surimi"
Hmm le bon moelleux !
Vous devriez inscrire la recette au concours "Les 4 saisons du surimi" sur http://www.lovesurimi.com
Il y a 4 stages de cuisine avec le chef David Zuddas et un set de couteaux japonais à gagner.
super
je l ai testé hier soir et je doit avouer super !!
c super moelleux et en plus pas besoin de gtrand chose tous ce que j aime merci pour cette recette
superbe ! très sympa pour un apéritif dinatoire !
bises céline.
Il est parfait ce moelleux, j'aime beaucoup !