750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Pause gourmandises
16 mars 2010

Crumble pommes et raisins au rhum

Si vous êtes des lecteurs assidus de mon blog vous n'êtes pas sans savoir que mon fiston adore les crumbles et la glace rhum raisin. Voici un nouveau crumble mettant en scène les raisins et le rhum qui vont donner la réplique à quelques morceaux de pommes.

crumblepommesraisins__17_

Crumble pommes et raisins au rhum

Pour 6 personnes :

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

- 6 pommes
- 100 g de raisins secs
- 2 cl de rhum
- 80 g de cassonade

Pâte à crumble :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre à température ambiante

Dans un saladier, mélangez les raisins secs et le rhum.

Laissez macérer pendant 1 heure ou mettez 1 minute au micro-onde, c'est rapide et efficace pour bien imbiber les raisins.

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un grand plat à gratin ou un moule à pâtisserie beurré.

crumblepommesraisins crumblepommesraisins__1_ crumblepommesraisins__2_

Répartissez les raisins au rhum avec son liquide de macération.

Saupoudrez de cassonade.

Préparez la pâte à crumble : Mélangez la farine et le sucre.

crumblepommesraisins__3_ crumblepommesraisins__4_ crumblepommesraisins__5_

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Amalgamez le tout avec les mains en émiettant pour obtenir un mélange granuleux.

Répartissez ce mélange sur les pommes/raisins.

crumblepommesraisins__7_ crumblepommesraisins__8_ crumblepommesraisins__9_

Glissez au four pendant 40 minutes.

crumblepommesraisins__11_

Servez votre crumble tiède accompagné éventuellement d'une boule de glace vanille.

Les pommes étaient fondantes et les raisins parfumés sans prédominance du rhum.

crumblepommesraisins__21_

Alexis a fait honneur à ce crumble en finissant le plat.

1Imprimer

Pour les autres recettes de crumble, c'est ICI

Commentaires