Gâteau de thon au micro-onde

22 juillet 2010

En période de forte chaleur, j'essaie toujours de limiter l'utilisation de mon four. En revanche, le micro-onde devient mon allié pour faire un maximum de préparations.

Voici donc ce petit gâteau rapide à préparer et à déguster froid en apéritif ou à emporter en pique-nique. J'avais déjà testé un gâteau au chocolat cuit au micro-onde et j'avais été satisfaite du résultat et j'ai voulu le tester en version salé.

Gâteau de thon
au micro-onde

Pour un moule rond (22cm) ou carré pouvant aller au micro-onde

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 7'30 (en deux temps) pour un micro-onde de 900 watts

- 3 oeufs
- 140 g de farine
- 125 g de fromage blanc (1 pot)
- 1 petite boîte de thon
- 60 g de mozzarella râpée ou coupée en petits morceaux
- 1 c à café de levure chimique
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/2 c à café d'épices mexicaines ou de paprika ou de curry
- 1 c à soupe de persil ciselé
- Sel
- Poivre

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le fromage blanc et l'huile d'olive à l'aide d'un fouet.

Ajoutez la mozzarella, le thon émietté, les épices choisis et le persil ciselé.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans un moule beurré adapté au micro-onde.

Faites cuire à puissance maximale pendant 4 minutes, laissez reposer 2 minutes et relancez la cuisson pendant 3 minutes 30. Si votre micro-onde est moins puissant, augmentez la cuisson d'une minute et ensuite par tranches de 30 secondes.

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, celle-ci doit en ressortir propre.

Laissez totalement refroidir avant de couper en petit carrés.

Une petite sauce mexicaine est parfaite pour accompagner ce gâteau.