Confit de pomme coing pruneaux

22 novembre 2011

Comme je vous l'ai dit dans un précédent message, le Salon du Blog Culinaire #4 de Soissons avait lieu ce week-end. Je vais donc vous préparer une bafouille sur le sujet avec quelques photos à l'appui comme je l'ai fait pour les autres années. Bon allez je ne vais pas vous laisser sur votre faim, je peux vous le dire, c'était encore une fois génial !

En attendant voici une petite recette express réalisée au thermomix qui a beaucoup plu à la mini tribu.

A la maison, on se régale souvent avec trois fois rien. C'est le cas pour cette gourmandise sucrée réalisée au thermomix en deux temps trois mouvements. Il vous suffira d'une grosse pomme, d'un coing et de quelques pruneaux pour une confiture, je dirai plutôt confit de fruits, une vraie pâte de fruits à tartiner.

Confit de pomme coing pruneaux

Pour 2 pots

- 1 pomme ou 2 petites (la mienne était vraiment grosse)
- 1 coing
- 10 pruneaux
- 325 g de sucre blond (spécial confiture 100 % végétal) ou du sucre cristallisé.

Lavez les pots et ébouillantez-les ou placez au four à 100° C pendant 10 minutes. Laissez sécher sur un torchon propre.

Lavez et épluchez la pomme et le coing. Coupez-les en morceaux.

Placez tous les fruits dans le bol du thermomix. Mixez 30 secondes/vitesse 9.