Pause-café & gourmandises

12 décembre 2007

Index des recettes par catégories

Je vous ai concocté un index de mes recettes par catégories (lien dans la colonne de gauche) réalisé avec les conseils donnés par Elvira (merci elvira !) dans "Nos blogs cuisinés"...  Il va devenir très vite indispensable pour s'y retrouver dans le blog pour vous comme pour moi...

J'en profite pour vous remercier de vos visites quotidiennes et de vos petits commentaires  tout aussi "sympa" les uns que les autres qui me procurent un immense plaisir.

Apéritifs

Cake au jambon et au comté
Cake au jambon fumé
Cake aux courgettes et carottes aux deux épices
Cake épicé au thon et fromage blanc
Feuilletés de thon de P. Conticini
Madeleines au saumon
Mini cakes au crabe
Mini cakes au maïs et chorizo
Mini tartelettes au maquereau
Mousse de thon "light"
Petits croissants à la noix de jambon et boursin cuisine
Petits roulés de galette au jambon et au kiri
Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard
Red tonic
Rillettes de la mer à la fleur de sel
Sablés au boursin
Sangria
Sangria sans alcool
Tartinade provençale
Tortilla espagnole au poivron et chorizo
Tourbillons au surimi
Triangles croustillants de surimi aux 2 épices
Vin parfumé à l'orange

Hors-d'oeuvre, entrées

- B -

Briouats au thon
 

- C -

Cake aux courgettes et carottes aux deux épices
Concombre à la menthe et au yaourt
Coquille marine
Crème de potimarron

- D -

Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses

- E -

Entremets au saumon

- F -

Flan de surimi

- M -

Millefeuilles de bacon au légumes
Mousse d'avocat

- N -

Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au safran

- P -

Petits flans de surimi aux vermicelles de riz

- O -

Oeufs durs au saumon

- R -

Rillettes de la mer à la fleur de sel
Rouleaux d'aubergines grillés farcis à la toscane

- S -

Potage aux 6 légumes 
Soupe à la courgette
Soupe au potiron
Soupe aux fanes de radis
Soupe de concombre glacée
Soupe de lentilles corail au lait de coco
Soupe paysanne au lard
Soupe paysanne aux perles du Japon

- V -

Velouté froid de betteraves
Verrines pomme, concombre et surimi

Salades

Moisson d'Ebly aux légumes du soleil
Salade à la poire et croûtons au roquefort
Salade carmine océane
Salade chinoise au crabe
Salade composée (à l'assiette)
Salade de carottes à la marocaine
Salade de coeur de blé
Salade de courgettes
Salade de couscous aux crevettes parfumées
Salade de crevettes à l'aigre-douce à la façon de Sahten
Salade de kiwis et tomates de Lili
Salade de la mer aux pâtes "avoine" by AnaÏs
Salade de la mer dans son nid croustillant
Salade de lentilles vertes aux gésiers de canard confits
Salade de perles marines
Salade de pommes de terre à la saucisse de Montbéliard
Salade de pommes de terre à l'oignon rouge
Salade de quinoa aux crevettes
Salade de quinoa aux crudités
Salade d'haricots verts
Salade orientale
Taboulé façon coco

Snacks

- C -

Caterpillar bread
Clafoutis de courgettes au bacon
Clafoutis de jambon de Parme et mozzarella
Croques siciliens

- D -

Doigts de sorcière

- F -

Feuilleté parisien

- G -

Galettes de sarrasin garnies
Gâteau de jambon

- M -

Moelleux au surimi

- P -

Pain américain aux carottes et au persil
Pain au jambon d'Agnès
Pain aux lardons de tanini
Pain de courgettes au parmesan
Pain de thon
Petites timbales aux saucisses
Pizza texane

- Q -

Quiche au jambon et boursin
Quiche au thon et panaché de tomates cerise
Quiche aux légumes et jambon fumé
Quiche de courgettes au thon
Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)
Quiche sans pâte

- T -

Tarte aux poireaux et lardons façon gratin
Tarte aux tomates et mozzarella
Tarte bolognaise
Terrine aux trois viandes
Terrine de jambon de Bayonne à la basquaise
Terrine du sud
Tourte bolognaise à ma façon

Pâtes, riz, pommes de terre & cie

- B -

Bun vietnamien

- C - 

Cannelloni de poireaux au jambon

- F -

Farfalles et son hachis de jambon au caviar de tomates à l'ail

- G -

Gâteau de coquillettes aux légumes
Gnocchis façon Coco
Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates
Gratin de coeur de blé aux poireaux et au poulet
Gratin de macaronis au jambon italien et champignons
Gratin de macaronis aux courgettes et au boursin
Gratin de pommes de terre au "Boursin Cuisine"
Gratin de riz sauvage

- L -

Lasagnes de pommes de terre à la provençales

- O -

Oeufs cocotte au riz

- P -

Poêlée de riz et courgettes au boursin cuisine aux champignons
Poêlée de légumes à la "cantonaise"
Poêlée de pommes de terre aux saucisses
Pommes de terre confites façon légumes farcis
Pommes de terre farcies

- R -

Risotto aux lardons et champignons
Riz à la brouillade d'oeufs aux champignons
Rizguigui and co

- S -

Spaghettis au saumon fumé

- T -

Tagliatelles au paprika

Légumes

- C -

Carottes à la chermoula
Choux de Bruxelles à l'aigre-douce

- E -

Endives au miel

- G -

Gratin d'artichauts au curry
Gratin de bettes

- P -

Poêlée de haricots verts au bacon et poulet
Poêlée de quinoa au lapin
Poivrons farcis au clafoutis de courgettes

- T -

Tian provençal

Recettes de poissons

- B -

Bouchons au thon
Brandade de morue

- C -

Croquettes de morue de Sonia
Croustillants de thon

- F -

Feuilleté de saumon aux petits légumes
Filets de maquereau au soja

- N -

Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au safran

- P -

Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre

Recettes de viandes & volailles

- B -

Blancs de poulet farcis au riz
Blanquette de veau
Boeuf à la tomate parfumé aux épices
Boeuf bourguignon
Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits
Boulettes de volaille de Lali
Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic

- C -

Champignons farcis au poulet et au lard fumé
Couscous (mon premier)
Curry de canard
Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

- D -

Dés de poulet au confit d'aubergines

- E -

Emincé de dinde à la crème de safran
Emincé de poulet indo-basquaise
Emincé de poulet saveur exotique façon coco
Emincé de poulet saveur indienne avec un soupçon de Lali, de Coco & co
Escalopes de veau roulées à la corbon

- F -

Filets de lapin glacés au sirop d'érable

- L -

Langue de boeuf sauce madère

- M -

Magret de canard à la mandarine caramélisée

- N -

Navarin d'agneau

- P -

Paupiettes de veau façon coco
Pilons de poulet sauce citronnée et épicée
Poêlée de quinoa au lapin
Porc à l'andalouse
Porc sauté à l'aigre-douce
Poulet à la sauce mangue d'Elvira
Poulet au chorizo
Poulet épicé au parfum d'Asie au riz cantonais
Poulet homardine

- R -

Râbles de lapin à la crème d'ail au curry
Râbles de lapin aux tomates et oignons rouges
Ragoût irlandais
Rôti de dinde à la diable
Rouelle de porc de Noël

- S -

Sot-l'y-laisse de dinde au curry et au gingembre

- T -

Tajine de poulet aux amandes

Pauses-dessert

- B -

Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable

- C -

Charlotte aux fraise et petits verres aux fraises
Charlotte aux fruits d'été
Clafoutis aux mirabelles
Compote de pommes
Compote de reines-claudes
Compote fraîche de fraises façon Plessis
Compotée automnale
Compotée de quetshes
Confiture de mirabelles
Coupes de mangues
Crème de marron au lait concentré sucré
Crème dessert D...au chocolat (au micro-onde)
Crème onctueuse ananas et chocolat
Crème pâtissière
Crumble à la mangue et aux raisins
Crumble aux mirabelles (cageot de mirabelles)
Crumble aux pommes à la gelée de cidre
Crumble aux pommes et poires du Chat qui tousse
Crumble des îles
Crumble pommes pruneaux
Cuillères de tartare de fraises aux 3 saveurs

- F -

Flan au lait de coco façon "far"
Flan aux mirabelles façon pâtissier
Flan parisien de Sylvie
Flan pâtissier Erynien
Fraises dans tous ses états (salade et nems) 

- G -

Gâteau de potimarron et orange
Gâteau de semoule aux pruneaux
Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées (suite et fin du cageot de mirabelles)
Glace à la fraise facile
Glace au nutella
Glace rhum raisins
Gratin de brioche perdue aux griottes

- N -

Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle
Nems aux fraises

- O -

Oeufs à la neige

- P -

Pâte brisée (avec oeuf)
Pâte brisée sucrée (sans oeuf)
Pâte sablée à la vergeoise brune
Perles du Japon au lait de coco et compote d'angélique
Petits flans mousseux à l'ananas

- R -

Riz au lait
Riz au lait moelleux

- S -

Salade de fraises et kiwis
Salade de mangues aux fraises
Semoule au lait en infusion de thé earl grey
Soupe de melon aux perles du Japon

- T -

Taboulé aux fruits d'été
Tapioca au lait et à la vanille
Tapioca au lait de soja
Tarte au chocolat au lait de Benji
Tarte au citron et mascarpone meringuée
Tarte aux framboises
Tarte aux pommes à la gelée de cidre
Tarte aux pommes (sans moule)
Tarte aux quetsches
Tarte aux reines-claudes
Tarte choco poires
Tarte crumble pommes griottes
Tartelettes aux pommes à la vergeoise
Tarte tatin
Tiramisu aux fraises
Tiramisu de melon et fraises aux spéculoos
Tourte aux poires belle-hélène

- V -

Velouté ou soupe à l'orange et à la pâte d'amande
Verres de kiwis et ananas au mascarpone
Verrine de poire au fromage blanc à la vergeoise
Verrine fraîcheur aux fraises et au yaourt

- Y -

Yaourt à la vergeoise brune
Yaourt aux pralines

Pauses-goûter

- B -

Banane au nutella
Boulettes au beurre et aux raisins
Brioche de Nade
Brownie au lait concentré sucré
Brownie cheesecake aux 2 chocolats
Brownies au chocolat duo
Brownies moelleux aux noix de pécan
Buchlten d'Omelette

- C -

Cake à la pomme et au citron (à la MAP)
Cake au lait de coco et chocolat
Cake aux dattes et aux pruneaux
Cake aux fruits confits
Cake aux poires et amandes de Cannelle & cacao (au parfum caramel)
Cake cacaoté aux poires
Chocoamandine
Choconut
Cookies au chocolat au lait et aux noisettes
Cookies aux trois parfums (canneberges, chocolat blanc et amandes)
Cookies chocolatés aux noix
Crêpes bretonnes aux pommes et caramel au beurre salé
Crêpes chocolatées
Crêpiaux aux pommes et aux raisins

- D -

Délices chocolat orange aux amandes croquantes
Délices des oiseaux aux cerises à la pistache et aux amandes

- F -

Financiers
Financiers au chocolat
Fondant au chocolat au lait et petits suisses
Fondant chocolat au coeur de coco

- G -

Galette des rois poires/chocolat
Galette des rois pommes pralines
Galette des rois "tutti frutti"
Gâteau à l'orange mouillé
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat et à la crème de marron (micro-onde)
Gâteau au chocolat blanc et pépites de chocolat
Gâteau au yaourt fourré à la framboise
Gâteau aux pommes de "chez Requia"
Gâteau délice au chocolat au lait
Gâteau "extra" moelleux au citron
Gâteau fondant aux petits suisses
Gâteau léger au citron
Gâteau marbré au yaourt facile
Gâteau moelleux des îles Shetland
Gâteau moelleux pommes-cerises
Gâteau recto verso pommes-pruneaux
Gâteau renversé aux cerises jaunes
Gâteau renversé aux pommes
Gaufres au cacao
Gaufres de ma Fée du logis
Goûter d'Anaïs

- K -

Kouglof

- L -

Lassi mangue banane

- M -

Madeleines au chocolat blanc
Madeleines à la vergeoise
Mini brioches roulées aux deux parfums
Mini cakes aux fruits confits et raisins secs
Mini fondants au citron
Moelleux à la banane au rhum
Moelleux au chocolat (Jeff de Bruges)
Moelleux au chocolat au micro-onde (version Tanini)
Moelleux aux poires à la confiture de framboises
Moelleux aux poires et pépites au chocolat
Moelleux croûteux à l'ananas by Anaïs
Moelleux croûteux aux abricots et noix de coco
Muffins aux deux raisins
Muffins aux raisins secs et au yaourt

- P -

Pain perdu à la vergeoise
Palmitochoco
Pancakes à la vergeoise brune
Pancakes au yaourt
Pâte à crêpes à ma façon
Pâte à crêpes (Marmiton)
Pavés au chocolat ultra rapide
Petites brioches anglaises
Petites brioches express aux cranberries (canneberges)
Petits amaretti
Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat
Petits fondants à la poire et aux pépites de chocolat
Petits fondants aux amandes et aux framboises
Petits fondants aux noisettes au coeur pralinoise
Petits gâteaux aux flocons d'avoine
Petits gâteaux aux mirabelles
Petits moelleux au chocolat et à l'orange

- Q -

Quatre-quarts aux pépites aux deux chocolats

- R -

Roulés de poires aux pépites de chocolat
Roussettes

- S -

Sablés au chocolat
Scones aux raisins
Scones (recette de Sandra)
Smoothie multifruits

- T -

Tendre moelleux à la crème
Tourte aux pommes à l'ancienne

- Z -

Zwetschgenkuchen

Mignardises

Bonbons croustillants aux schoko-bons
Bouchées croustillantes au lait concentré
Chocolats des neiges
Fingers aux deux chocolats
Macarons qui se prenaient pour des tuiles
Massepain (pâte d'amande)
Mini fondants au citron
Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat
Oranges déguisées au chocolat blanc
Petites bouchées amandines aux noix de pécan
Petites bouchées italiennes au cacao
Petits amarettis
Petits carrés fondants au caramel
Petits gâteaux de hussard
Truffes à la pralinoise
Vanille Kipferl de Sebastian

MAP & Boulange

* Le TH CALULATOR (programme de calcul et conversion)
Brioche de Nade
Brioche façon "kouglof"
Brioche"light"aux petits suisses
Buchlten d'Omelette
Cake à la pomme et au citron (à la MAP)
Cake à l'orange
Cake ardéchois
Duos d'escargots briochés
Gâteau moelleux des îles Shetland
Kouglof
Pain au fromage blanc
Pain blanc
Pain brioché au fromage blanc
Pain de mie
Panettone
Roussettes
Yorkshire cake