Pause gourmandises

5 mars 2019

Petites brioches façon beignets (cuisson au four)

Vous aimez les beignets mais vous évitez d'en manger car vous les trouvez trop gras, alors aujourd'hui, je vous propose une recette sans cuisson dans l'huile. Bon, il ne faut pas rêver ! Vous ne retrouverez pas la même saveur que le beignet mais ce n'est...

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Tags: rhum, levure de boulanger, fleur d'oranger, brioche, beignets, mardi gras, thermomix

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7 décembre 2018

Pain d'épices

Après la recette du Mélange d'épices proposée dernièrement, vous ne serez pas surpris par la recette d'aujourd'hui. Le pain d'épices, cher et tendre en est fan ! Il y a différentes façons de faire un pain d'épices, avec ou sans oeufs, en utilisant des...

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Tags: miel, bicarbonate de soude, fêtes, Noël, épices pain d'épice, pain d'épices, cadeaux gourmands

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19 novembre 2018

Cookies au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat au lait (thermomix ou sans)

De retour avec une petite recette gourmande pour le goûter. C'était l'occasion de tester le beurre de cacahuète, qui plaira certainement aux amateurs de la saveur "cacahuète". Pour moi c'est une première, et je vous avouerai que j'ai été un peu déçue...

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Tags: cassonade, chocolat au lait, cookies, thermomix, pépites de chocolat, beurre de cacahuète

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13 février 2018

Crêpes, ma recette préférée !

La chandeleur est passée, c'est maintenant le tour de Mardi gras. A cette occassion, si vous voulez opter pour des crêpes , je vous propose ma recette "fétiche" de crêpes qui n'était pas encore sur le blog. Avec cette pâte, vous pourrez préparer des crêpes...

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Tags: rhum, crêpe, chandeleur, mardi gras, thermomix

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5 février 2018

Gaufres de C. Felder

Aujourd'hui, je vous propose un goûter bien gourmand que les petits comme les grands adorent, une bonne gaufre. J'ai déniché cette recette de gaufres sur le blog Mirliton. C'est une recette de Christophe Felder et pour avoir déjà testé plusieurs de ses...

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Tags: levure de boulanger, crème fraîche, kirsch, gaufres, mardi gras

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8 janvier 2018

Galette des rois à la frangipane

L'année dernière j'avais réalisé une nouvelle galette et j'ai attendu patiemment le bon moment pour vous la proposer. Il y a actuellement 10 variétés de Galette des rois, avec crème d'amandes ou pas. Pour la 11 ème, j'ai choisi la version traditionnelle...

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Tags: poudre d'amandes, vanille, rhum, crème pâtissière, pâte feuilletée, galette des rois, épiphanie

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7 décembre 2017

Fondant au Chocolat & Potiron (sans beurre)

Vous êtes certainement en pleine réflexion de menus pour vos repas de Fêtes de fin d'année et je vais mettre à jour ma sélection "Fêtes" rapidement pour vous la proposer. De nouvelles recettes ont été enfin rédigées et elles ne devraient pas tarder à...

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Tags: chocolat, poudre d'amandes, vanille, rhum, potimarron, potiron, fondant, porcelaine ALB

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10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016. Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance...

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Tags: poudre d'amandes, sucre perlé, Maïzena, pâte feuilletée, mandarine, galette des rois, épiphanie, Grand-Marnier

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14 novembre 2016

Moelleux aux Pommes à l'Ancienne

Dès que la saison de la pomme débute, je fais le plein de ce fruit qui se conseve très bien ! Les recettes à base de pommes s'enchaînent dans ma cuisine, compotes, crumbles, tartes et bien sûr des gâteaux pour le goûter. Je vous propose ci-dessous un...

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Tags: pomme, crème fraîche, huile de noix

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19 juillet 2016

Gâteau au chocolat à la compote (recette légère)

Quand il fait chaud, comme aujourd'hui, nous privilégions les recettes à base de fruits de saison comme la pêche , l' abricot , la framboise , la cerise ou encore la fraise . Vous en retrouverez une sélection dans mon carrousel en tête de ma page d'accueil....

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Tags: chocolat, compote de pommes, thermomix, porcelaine ALB