Pause gourmandises

2 décembre 2013

Soufflé au fromage

Quand je me remémore les recettes de ma maman, celle qui me vient surtout à l'esprit c'était son soufflé au fromage. C'est vraiment un plat dont je raffolais. C'est une recette que je n'ai jamais fait jusqu'à aujourd'hui puisque mon cher et tendre et...

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Tags: emmental, noix de muscade, gruyère

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29 novembre 2013

Pâtes de fruits à la pomme

La pâte de fruit est une gourmandise sucrée qui plaît beaucoup à la maison. Ma pulpe réservée lors de la Gelée de pommes a donc été recyclée en pâtes de fruits à la pomme. Dans cette recette, j'ai utilisé du glucose mais vous pouvez utiliser que le sucre...

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Tags: citron, pomme, agar-agar, glucose, pâte de fruits, porcelaine ALB

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27 novembre 2013

Gelée de pommes

Avec les années, les lecteurs du blog sont moins timides et j'ai souvent des demandes pour des conseils ou pour d'autres recettes qui ne sont pas forcément sur le blog. Si je me suis lancée dans cette recette, c'est justement grâce à une fidèle lectrice...

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Tags: pomme, gelée

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25 novembre 2013

Tofaille des Vosges

Avec ce froid qui s'installe, rien de tel qu' un bon plat mijoté pour se réconforter. Quand j'ai préparé ce Tofaille des Vosges, j'ai eu une pensée pour mes amis Alsaciens. Lors de notre séjour chez eux qui remonte à quelques années, Muriel nous avait...

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Tags: carottes, poireau, vin blanc, pomme de terre, porc, crème fraîche, oignons, poitrine fumée, collet fumé, plats mijotés

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21 novembre 2013

Salon du blog culinaire de Soissons # 6

Comme chaque année depuis 5 ans, un week-end de novembre est réservé pour notre séjour à Soissons à l'occasion du Salon du blog culinaire . Avec les années, ce salon, qui était réservé aux blogueurs culinaires a pris une certaine ampleur ce qui a permis...

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Tags: Salon du blog culinaire

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15 novembre 2013

Tarte aux coings râpés et pruneaux

Si, aujourd'hui je vous propose cette recette, c'est grâce à ma copine Cendrine qui m'a offert quelques coings. Certains diront tant mieux dont moi et d'autres diront dommage car il y a de nombreux récalcitrants avec ce fruit dont mes enfants. Comme je...

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Tags: citron, cassonade, cannelle, orange, pruneaux, tarte, tarte sucrée, coing

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13 novembre 2013

Week-end gourmand !

Que faites-vous le week-end prochain? Moi, je serai du côté de Soissons, au salon du blog culinaire et je vous invite à y venir pour un week-end sous le signe de la gourmandise et passer un bon moment. Voici en détail le détail de cet évènement culinaire....

Posté par Coco PG à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salon du blog culinaire

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13 novembre 2013

Que faire avec des pommes ?

Dès le début de l'automne, je réalise de nombreuses recettes avec les pommes ramenées de la cueillette. En attendant les nouvelles recettes, je vous propose une sélection de recettes à base de ce fruit. Crumble pomme marron Clafoutis aux pommes et carambars...

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12 novembre 2013

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (plat express)

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement et qui plaît beaucoup à la petite tribu. C'est une recette express puisque le riz n'est pas précuit et j'utilise souvent un reste de sauce bolognaise réservée au congélateur. De plus,...

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Tags: courgettes, boeuf, tomate, mozzarella, emmental, sauce tomate, herbes de provence, riz, gratin

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8 novembre 2013

Riz au lait aux pommes caramélisées

A en voir mes statistiques, je sais qu'il y a de nombreux lecteurs amateurs de riz au lait . Pour ce riz au lait, j'ai utilisé mes pommes caramélisées préparées dans le précédent message. Je vous remets quand même la recette ci-dessous. Depuis que j'ai...

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Tags: citron, vanille, pomme, beurre salé, crème fraîche, riz