maizena - Pause gourmandises

14 juin 2013

Petits paniers feuilletés à la rhubarbe et gelée de groseilles

Pour ceux qui ont la chance d'avoir de la rhubarbe dans leur jardin, voici une nouvelle idée pour la cuisiner. Après le Clafoutis Banane Rhubarbe , je vous propose ces petits feuilletés garnis de rhubarbe qui s'associe à de la gelée de groseilles et de...

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Tags: poudre d'amandes, Maïzena, pâte feuilletée, amandin, gelée de groseilles, rhubarbe, porcelaine ALB

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6 juin 2013

Clafoutis banane rhubarbe

Je cuisine très peu la banane mais nous en mangeons au quotidien telle quelle. J'avais quelques bâtons de rhubarbe en attente d'être cuisinés, mais comme l'acidité ne plait pas trop à cher et tendre, je m'arrange toujours pour l'associer à un autre fruit....

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Tags: lait concentré, vanille, Maïzena, banane, rhubarbe, clafoutis, thermomix

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12 mars 2013

Mini tartelettes aux fruits

Si on m'invite à un cocktail dînatoire, je dis oui tout de suite. J'adore les buffets avec toutes ces petites choses variées à grignoter. Le plus dur pour moi est de faire un choix car j'aime tout sauf la bière à consommer en boisson alors que je l'apprécie...

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Tags: kiwis, pâte sablée, vanille, pomme, chocolat blanc, Maïzena, gélatine, crème pâtissière, pêche, griottes, clémentine, tarte sucrée

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16 novembre 2012

Moelleux aux pommes vanillé

L'automne, je profite d'avoir de belles pommes cueillies de l'arbre pour préparer des gâteaux, tartes ou compote . J'apprécie les gâteaux avec une belle épaisseur avec un intérieur mœlleux, ce qui est le cas pour celui-ci. Pour cela, la taille du moule...

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Tags: fécule, vanille, cassonade, pomme, Maïzena

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14 novembre 2012

Petits fondants chocolat marrons (thermomix)

Avant de lire la suite, si vous êtes en période de régime, cette recette n'est pas pour vous, passez votre chemin. Cela dit, si vous êtes raisonnables pourquoi pas ? Il n'y a pas de mal à se faire plaisir de temps en temps. Je vous conseille de le présenter...

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Tags: chocolat, cassonade, Maïzena, crème de marron, thermomix, fondant, porcelaine ALB

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7 novembre 2012

Sucre glace (amylacé)

Depuis que le thermomix a pris sa place sur mon plan de travail, c'est toujours un plaisir de l'utiliser pour préparer également des recettes de base. Comme j'utilise une grande quantité de sucre glace pour mes macarons , je ne l'achète plus. Le sucre...

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Tags: Maïzena, thermomix

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24 janvier 2012

Emincé de porc à l'ananas

Je ne sais pas si vous aimez la cuisine asiatique, moi j'adore ! D'ailleurs j'apprécie en général la cuisine étrangère, connaissant ma curiosité gustative ce n'est pas étonnant. Cette recette dénichée dans mes fiches des éditions Atlas a été réalisée...

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Tags: ananas, citron, porc, Maïzena, sauce soja, oignons, nouvel an chinois

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24 novembre 2011

Petites bouchées alsaciennes légères

Encore quelques blancs d'oeufs à liquider, un reste de choucroute et voici des petites bouchées pour l'apéritif. Dans mon frigo, j'avais des knacki mais vous pouvez remplacer celles-ci par des lardons ou des dès de jambon. Si vous aimez le fromage, n'hésitez...

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Tags: blancs d'oeufs, fécule, emmental, moutarde, Maïzena, knacki, choucroute, graines de carvi

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5 juillet 2011

Crème à la vanille (thermomix)

Aujourd'hui, c'est thermomix avec une recette de crème à la vanille testée à plusieurs reprises pour arriver à un résultat qui puisse me satisfaire même si cher et tendre me disait que c'était très bien. Vous pouvez réaliser cette recette dans une casserole...

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Tags: vanille, Maïzena, crème fraîche, verrine, crème dessert, thermomix

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23 juin 2011

Clafoutis aux cerises

Au moment de la saison des cerises, qui ne fait pas de clafoutis ? Vous avez tous une recette fétiche, moi j'en n'avais pas particulièrement jusqu'à celui-ci. Il faut dire aussi que les clafoutis aux cerises ne se bousculent pas chez moi. Point de cerisier...

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Tags: fécule, vanille, Maïzena, cerises, kirsch, clafoutis