oignons - Pause gourmandises

5 octobre 2010

Risotto aux knacki

Voici une petite recette qui, je pense, plaira beaucoup à Anaïs et Alexis. Ils ne sont plus là dans la semaine donc ils n'ont pas pu profiter de ce risotto associé à des knacki. Je compte bien leur refaire ce plat prochainement car nous nous sommes bien...

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Tags: carottes, tomate, vin blanc, riz, knacki, oignons, fond de volaille, persil, risotto

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16 septembre 2010

Gâteau de pâtes aux courgettes et chèvre frais

Après le succès remporté avec ma Quiche au thon chèvre et oignons, j'ai voulu récidiver avec une autre recette à base de chèvre frais à proposer à mes deux z'hommes. Comme j'avais un reste de macaronis je me suis lancée dans un gratin, ou plutôt un gâteau...

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Tags: pâtes, courgettes, basilic, ail, oignons, fromage de chèvre

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22 juin 2010

Filets de maquereau en papillote

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson, il y avait longtemps ! C'est vrai que sur ce blog, les recettes de poisson ne se bousculent pas mais cela ne veut pas dire qu'on n'en mange pas. Il est présent sur notre table au moins une fois par...

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Tags: maquereau, citron, tomates cerise, oignons, poisson

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14 juin 2010

Quiche au thon, chèvre et oignons

Voici une petit quiche qui m'a permis de convaincre mes deux z'hommes que je pouvais intégrer sans problème du chèvre frais dans mes recettes. Pour le fromage de chèvre frais j'ai pris du petit Billy, un fromage de chèvre très doux que je ne connaissais...

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Tags: thon, ail, crème fraîche, pâte brisée, quiche, oignons, fromage de chèvre

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3 juin 2010

Sandwich au thon en rémoulade légère

Qui n'aime pas un bon sandwich ? Moi, en tout cas j'ai du mal à résister et de temps en temps je me fais un petit plaisir. Différents pains garnis de différentes façons selon l'humeur. En général, j'aime bien le sandwich bien garni et je ne regarde pas...

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Tags: thon, citron, tomate, boursin, petits suisses, moutarde, pain de mie, salade, oignons

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11 mai 2010

Salade de chou blanc poêlé au chorizo

Je fais rarement du chou à la maison, ce n'est pas un ingrédient qui plaît beaucoup à la petite tribu. Lors de nos dernières vacances d'été, nous avons eu l'occasion de goûter une salade de chou blanc accompagné de chorizo. J'ai été totalement bluffée...

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Tags: chorizo, vinaigre de xérès, oignons, chou blanc, porcelaine ALB

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22 avril 2010

Cocotte de porc parfumé aux 4 épices

Au fil des années, les épices ont fait leur apparition dans ma cuisine, en découvrant de nouvelles au détour d'une recette. J'aime toutes celles goûtées jusqu'à maintenant, mais bon je ne suis pas toute seule et il faut parfois que je refrène mon envie...

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Tags: poivron, tomate, gingembre, porc, coriandre, cumin (graines), curcuma, oignons, piment vert, plats mijotés

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11 mars 2010

Tartines alsaciennes façon flammekueche

Lors de notre séjour chez nos amis alsaciens, nous avons eu l'occasion de goûter à l'apéritif, qui est toujours varié chez eux, des petites tartines de pain garnies de lardons et d'oignons disposées sur une fine couche de fromage blanc et de crème (si...

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Tags: fromage blanc, lard fumé, crème fraîche, oignons, tartines

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2 mars 2010

Galettes parmentières au thon

Chez nous comme dans beaucoup de famille, la "patate" a la cote. Je suis sûre de faire plaisir quand je fais une recette à base de pommes de terre. Voici des galettes de pommes de terre dans lesquelles j'ai ajouté du thon pour changer un peu des lardons...

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Tags: cumin, thon, pomme de terre, oignons, porcelaine ALB

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29 janvier 2010

Quiche à la choucroute

Je garde toujours une petite réserve de recettes à vous proposer, j'ai réalisé celle-ci au mois de mai. Il est grand temps de vous proposer celle-ci. Lors de notre bref séjour alsacien au mois d'avril, j'ai rapporté un peu (beaucoup) de choucroute offerte...

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Tags: lard fumé, crème fraîche, quiche, choucroute, oignons