750 grammes
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Pause gourmandises
porc
6 avril 2017

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques
D'ici quelques jours, nous fêterons Pâques. A l'occasion de ces fêtes , Agneau et Chocolats sont souvent sur nos tables. Mais il y a aussi le pâté de Pâques, appelé aussi pâté Berrichon. L'introduction d'oeufs durs à l'intérieur du pâté en fait sa particularité....
8 avril 2014

Filet mignon de porc à la moutarde (recette express)

Filet mignon de porc à la moutarde (recette express)
Aujourd'hui, je vous propose un plat pour changer un peu des gourmandises sucrées proposées dernièrement. C'est une recette relativement rapide du fait que le filet mignon est coupé en tranches avant de la cuire ce qui réduit le temps de cuisson. Très...
25 novembre 2013

Tofaille des Vosges

Tofaille des Vosges
Avec ce froid qui s'installe, rien de tel qu' un bon plat mijoté pour se réconforter. Quand j'ai préparé ce Tofaille des Vosges, j'ai eu une pensée pour mes amis Alsaciens. Lors de notre séjour chez eux qui remonte à quelques années, Muriel nous avait...
16 février 2012

Rouelle de porc à l'espagnol

Rouelle de porc à l'espagnol
Dernièrement, notre grande puce est revenue de Sarragosse pour passer quelques jours à la maison et elle n'est pas revenue les mains vides. Elle sait combien ses parents sont gourmands et sa maman sensible aux produits régionaux. C'est donc un bon morceau...
24 janvier 2012

Emincé de porc à l'ananas

Emincé de porc à l'ananas
Je ne sais pas si vous aimez la cuisine asiatique, moi j'adore ! D'ailleurs j'apprécie en général la cuisine étrangère, connaissant ma curiosité gustative ce n'est pas étonnant. Cette recette dénichée dans mes fiches des éditions Atlas a été réalisée...
22 avril 2010

Cocotte de porc parfumé aux 4 épices

Cocotte de porc parfumé aux 4 épices
Au fil des années, les épices ont fait leur apparition dans ma cuisine, en découvrant de nouvelles au détour d'une recette. J'aime toutes celles goûtées jusqu'à maintenant, mais bon je ne suis pas toute seule et il faut parfois que je refrène mon envie...
11 février 2010

Filet mignon à la gelée de cidre

Filet mignon à la gelée de cidre
Aujourd'hui, je vous propose un petit plat que vous pourrez déguster en tête-à-tête. La gelée de cidre apporte à la sauce une note légère de sucrée salée. Filet mignon à la gelée de cidre Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes...
18 décembre 2008

Rouelle de porc de Noël, une explosion de parfums

Rouelle de porc de Noël, une explosion de parfums
En cette période de fêtes, je vous propose une Rouelle de porc de Noël, un plat à la fois économique et bluffant par sa saveur et qui demande peu de préparation. J'ai trouvé cette recette épatante sur Marmiton. J'ai lu avec attention les commentaires...
6 septembre 2007

Terrine aux trois viandes

Terrine aux trois viandes
Au mois de juillet, nos amis Alsaciens qui partaient vers la Bretagne en ont profité pour faire une petite pause chez nous. Nous étions très heureux de les voir car nous ne les avions pas vu depuis plusieurs années. Ils nous ont encore une fois gâté avec...
13 février 2007

Porc sauté à l'aigre-douce

Porc sauté à l'aigre-douce
Sortez les baguettes! Après le Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes, qui n'en était pas vraiment un et ce n'est pas Claude-Olivier (spécialiste dans le domaine) qui me contredira, je récidive avec une version de Porc sauté à l'aigre-douce inspirée...
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