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Pause gourmandises
ricotta
6 mars 2013

Gâteau de semoule (Miglicaccio ou budino) à la ricotta et agrumes

Gâteau de semoule (Miglicaccio ou budino) à la ricotta et agrumes
Quand je parcours les blogs, je mets souvent quelques (trop à mon goût) de recettes de côté pour les tester par la suite. Mais il y en a tellement que c'est devenu ingérable pour les retrouver. Mais parfois, il y a un coup de coeur qui se produit au visuel...
28 février 2012

Beignets à l'italienne

Beignets à l'italienne
Les recettes de beignets ne se bousculent pas sur ce blog, il est donc tant d'y remédier. Je souhaitais une recette un peu originale pour ces beignets. J'ai choisi L'Italie qui sera à l'honneur dans ces beignets avec de la ricotta, des agrumes confits...
12 juillet 2011

Gâteau moelleux pruneaux rhubarbe et chocolat blanc

Gâteau moelleux pruneaux rhubarbe et chocolat blanc
Voici un trio gagnant avec les ingrédients qui composent ce gâteau moelleux et fruité. Pour celui-ci j'ai choisi un fruit de saison, la rhubarbe pour son acidité, le pruneau pour sa saveur sucrée et le chocolat blanc pour sa douceur. Gâteau moelleux pruneaux...
7 juillet 2011

Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto

Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon le Sud. Je me suis beaucoup amusée avec cette recette préparée pour Cher et tendre et moi en cogitant sur les différentes étapes pour un final à la hauteur de mes espérances. Pour cette recette facile...
16 juin 2011

Cheesecake aux cerises sans cuisson

Cheesecake aux cerises sans cuisson
Voici un dessert qui plaira certainement aux amateurs de cheesecake. Depuis peu, on trouve du fromage Philadelphia dans de nombreuses grandes surfaces. La curieuse que je suis n'a pas traîné à s'en procurer. Comme je suis une fan de cheesecake, j'ai donc...
27 juillet 2010

Mini cakes groseilles ricotta

Mini cakes groseilles ricotta
Quelques groseilles récupérées chez ma soeurette, l' occasion pour en faire des petits cakes dans lesquels le beurre a été remplacé par de la ricotta. Celle-ci donne une texture très moelleuse aux gâteaux et j'en colle de plus en plus dans mes recettes....
18 mai 2010

Pancakes courgette ricotta

Pancakes courgette ricotta
Pour vider mon pot de ricotta entamé pour les Cannelloni d'asperges à l'italienne , j'ai choisi une recette très facile et rapide à préparer pour le brunch du dimanche ou emporter lors d'un pique-nique. Ces pancakes sont réalisés avec ce qu'il me restait...
4 mai 2010

Asperges en cannelloni à l'italienne

Asperges en cannelloni à l'italienne
Après mes Cannelloni de poireaux au jambon, je récidive avec une nouvelle version mais cette fois-ci avec un légume de saison, l'asperge. Du jambon italien et de la ricotta sont venus s'associer à l'asperge pour en faire un plat à l'italienne. J'ai mis...
7 avril 2009

Blancs de poulet farcis au riz

Blancs de poulet farcis au riz
Aujourd'hui, on va se faire une petite volaille, il y avait longtemps ! J'ai déniché cette recette à base de poulet et de riz dans le magasine Cuisine Conviviale n°9. Quand j'ai vu les ingrédients, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser pour ma...