thermomix - Pause gourmandises

27 mai 2013

Pain Burger (B. Morvent)

Il y a quelques semaines, un visiteur de ce blog me demandait une recette de hamburger. Ce fut donc l'occasion de tester la recette de Brice Morvent, un ancien candidat de Top chef qui a ouvert un restaurant "Au comptoir de Brice" où vous retrouverez...

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Tags: thermomix, pain

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21 mai 2013

Parmentier de poissons

Avec cette fraîcheur persistante, les plats chauds sont toujours d'actualité et les bienvenus. Je vous propose ce parmentier à base de poisson, un classique à la maison, qui vous permettra d'utiliser des restes de poisson cuits. Mais si vous voulez le...

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Tags: saumon, pomme de terre, ail, poisson, persil, parmentier, thermomix

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13 mai 2013

Brioche sur poolish

Après les Baguettes sur poolish , voici une brioche sur poolish en procédant de la même manière, c'est-à-dire une préparation en deux temps. J'ai encore une fois été satisfaite du résultat. Pour se faire je me suis inspirée de la recette du blog La bouche...

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Tags: vanille, brioche, thermomix

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29 mars 2013

Petits pots de crème choco praliné (thermomix ou pas)

Quand on parle du thermomix, j'entends dire parfois qu'il faut suivre les livres pour cuisiner avec ce robot. Et bien, par expérience, je peux vous assurer qu'une fois les différentes vitesses correspondant aux fonctions et temps de cuisson mémorisés,...

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Tags: chocolat, crème fraîche, crème dessert, thermomix, pralin, praliné, porcelaine ALB

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19 mars 2013

Confiture de poires à l'orange

Voici une nouvelle confiture réalisée au thermomix . Celle-ci est à base de poires, je suis donc sûre de faire plaisir à Alexis. Et pour me faire plaisir j'y ai ajouté une orange pour un mariage parfait. Vous pourrez remarquer que je mets peu de sucre...

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Tags: poire, orange, confiture, agar-agar, thermomix

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28 février 2013

Mini moelleux à l'orange coeur de chocolat Grand-Marnier ou pas

L'hiver, les agrumes sont les chouchous chez nous. Dès que l'occasion se présente, j'en parfume les gâteaux et autres gourmandises. Pour cette fois, j'ai utilisé mon moule à mini-savarins pour deux versions, des mini-moelleux natures qui ont une forme...

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Tags: chocolat, orange, crème fraîche, thermomix, Grand-Marnier

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18 février 2013

Biscoflan

Si vous êtes amateurs de flan, vous allez aimer ce dessert surprise avec ses deux textures. Ce biscoflan a pas mal circulé sur le net et il était grand temps que je le teste. J'ai donc repris la recette de Christhummm du blog Bienvenue chez Christhummm...

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Tags: thermomix, entremet, caramel, flan

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6 février 2013

Gaufres à la bière au thermomix ou pas

Que ce soit pour des crêpes , des gaufres ou encore des beignets , il est difficile de résister en ce qui me concerne car j'aime les trois. Je fais moins souvent des gaufres et pourtant quand on peut les conserver sans qu'elles perdent leur saveur, c'est...

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Tags: bière, gaufres, mardi gras, thermomix

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4 février 2013

Brioche comme un pain challah (défi boulange)

Quand j'ai vu cette brioche chez Nadia du blog Paprikas , je me suis dit "waouah"! Serais-je capable de faire également ce tressage à 6 brins alors que j'en ai jamais à 4 ? J'ai donc souhaité relever le défi proposé par Nadia et Manue du blog La popote...

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Tags: sucre perlé, fleur d'oranger, brioche, thermomix

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14 janvier 2013

Pâte feuilletée au thermomix (méthode escargot)

Une pâte feuilletée "maison" est bien meilleure que celle achetée toute prête en rouleau en grande surface. Cela dit, je reconnais qu'il faut avoir du temps devant soi pour la préparer si on la prépare traditionnellement comme je l'avais fait ICI . Avec...

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Tags: pâte feuilletée, thermomix