Pause gourmandises

15 décembre 2009

Crème aux clémentines

En hiver, les clémentines ou les mandarines sont toujours présentes sur notre table. C'est un fruit vitaminé qui plaît toujours aux adultes comme aux enfants. J'ai eu envie de l'intégrer dans cette petite crème plus épaisse qu'une crème anglaise parfaite...

Posté par Coco PG à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maïzena, clémentine, verrine, crème dessert

Partager cet article

3 décembre 2009

Gâteau d'ébly au chocolat caramel

Je vous avais prévenu, après la petite Mousse légère aux poires de mardi, je vous propose une recette un peu plus calorique avec ce Gâteau d'ébly au chocolat caramel. C'était une des gourmandises apportées au Salon du blog culinaire de Soissons. Vous...

Posté par Coco PG à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ébly, fleur de sel

Partager cet article

1 décembre 2009

Mousse légère aux poires

Les fêtes approchent mais avant de vous proposer des recettes certainement plus caloriques, je vous propose un petit dessert léger. Cette petite mousse est réalisée avec seulement de la poire et du blanc d'oeuf. Alors si celle-ci vous tente, lisez la...

Posté par Coco PG à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, blancs d'oeufs, citron, gélatine, verrine

Partager cet article

24 novembre 2009

Mousse gourmande choco nutuella

Le Salon du blog culinaire de Soissons est passé. C'était vraiment génial ! Je vous en reparle bientôt dans un petit compte-rendu illustré de quelques photos. *** Quelques morceaux de chocolat de différentes variétés (pralinoise, noir...) mais pas assez...

Posté par Coco PG à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, nutella, verrine

Partager cet article

17 novembre 2009

Compote de poires de curé

Dernièrement, mon amie Marie-Jo m'a apporté des poires de curé appelées également "belle angevine". C'est une variété de poires qui a besoin de cuisson pour être consommée, c'est alors que ces petites poires toutes vertes vont révéler toute leur saveur....

Posté par Coco PG à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, cassonade, poires de curé, compote

Partager cet article

3 novembre 2009

Semoule au lait en infusion de thé earl grey

Pour me retour, je vous propose un petit dessert au parfum de bergamote et d'orange très rapide à réaliser. Je suis partie d'une recette classique de semoule au lait dans laquelle j'ai fait infuser un peu de thé earl grey (mon thé préféré) et un zeste...

Posté par Coco PG à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, cassonade, orange, thé, verrine

Partager cet article

15 octobre 2009

Tarte aux pommes à la gelée de cidre

Pour changer et pour donner une saveur supplémentaire à ma tarte aux pommes, rien de tel qu'un peu de gelée de cidre pour napper mes tranches de pommes. Pour la pâte brisée, j'ai pris une recette de Marmiton que je fais régulièrement avec laquelle vous...

Posté par Coco PG à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte brisée, gelée de cidre, compote de pommes, tarte sucrée

Partager cet article

13 octobre 2009

Compote de pommes tout simplement

Après s'être rassasiés avec les mirabelles, c'est au tour des pommes, un fruit que j'aime cuisiner aussi bien en plat qu'en dessert. Comme chaque année, nous avons été faire notre réserve de pommes dans la cueillette près de chez nous. De retour avec...

Posté par Coco PG à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, cassonade, pomme, compote de pommes, compote

Partager cet article

29 septembre 2009

Flan aux mirabelles façon pâtissier (sans pâte)

Pour cette dernière recettes aux mirabelles, j'ai opté pour un flan façon pâtissier pour le plus grand bonheur de cher et tendre. Après ces deux versions de flans ici et là, j'ai préféré une version sans pâte pour un résultat plus léger, il faut dire...

Posté par Coco PG à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Maïzena, mirabelles, flan, prunes

Partager cet article

22 septembre 2009

Clafoutis aux mirabelles

Je continue ma série de recettes à base de mirabelles en vous proposant un clafoutis aux mirabelles préparé avec du lait concentré non sucré, ingrédient que j'aime particulièrement utilisé en remplacement de la crème fraîche ou de lait. Cette recette...

Posté par Coco PG à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, mirabelles, clafoutis, prunes