Pause gourmandises

17 février 2011

Tarte sans moule pruneaux et ananas

Avant de vous laisser pour quelques jours, je vous propose un dessert fruité avec cette tarte qui ne nécessite pas de moule. L'association ananas et pruneaux est une petite merveille. Pour une recette rapide, vous pouvez choisir des ananas au sirop en...

Posté par Coco PG à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, poudre d'amandes, vanille, cassonade, rhum, pruneaux, pâte brisée, tarte sucrée

Partager cet article

3 février 2011

Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes

Voici une autre recette de crêpe. Celle-ci est très parfumée et ravira les amateurs de thé vert et d'agrumes. Pour l'occasion, j'ai utilisé mon thé vert Soleil vert provenant du site Cafés - Couleurs - Thés, je vous en parle plus précisément ici . J'avais...

Posté par Coco PG à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crêpe, orange, crème pâtissière, fleur d'oranger, caramel au beurre salé, clémentine, chandeleur, thé vert

Partager cet article

18 janvier 2011

Bûche chocolat blanc truffée de griottes

Je sais, vous n'avez plus envie de bûche et vous voulez passer à autre chose. Je vous présente quand même la mienne réalisée pendant les fêtes, dont la recette pourra vous être utile pour le Noël prochain. C'est la première bûche de ce blog et j'ai vraiment...

Posté par Coco PG à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, crème fraîche, pistaches, kirsch, griottes, fêtes, Noël, bûche, roulé, génoise

Partager cet article

30 novembre 2010

Une bonne Tarte pommes poires, tout bêtement !

Voici donc la recette choisie pour accompagner ma sauce au caramel au carambar. A l'occasion d'un goûter avec ma soeurette, j'ai préparé une tarte pommes poires, une tarte toute bête mais que tout le monde apprécie en général. Rentrons dans le vif du...

Posté par Coco PG à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille, cassonade, pomme, pâte brisée, tarte sucrée

Partager cet article

16 novembre 2010

Crumble cacao et poires épicées

Dans la série des Crumbles, je vous en propose un aujourd'hui à base de poires poêlées et épicées recouvertes d'une pâte à crumble au cacao. Il me restait un peu de cacao au caramel de mon partenaire Histoire de goût, c'était l'occasion d'en intégrer...

Posté par Coco PG à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille, cacao, cassonade, cannelle, gingembre, crumble

Partager cet article

4 novembre 2010

Clafoutis aux pommes et carambars

Voici une recette qui plaira aux gourmands de bonbons ou plutôt de carambars. Beaucoup de cuisinières ont fait l'expérience avant moi d'ajouter des carambars dans leurs recettes et l'idée a fait vite le tour que ce soit dans la blogosphère ou dans les...

Posté par Coco PG à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, Maïzena, bonbons, carambars, clafoutis

Partager cet article

30 septembre 2010

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins "muscat"

En septembre, le raisin est très présent sur notre table et j'avoue que j'en picore quelques grains tout au long de la journée. N'ayant pas eu beaucoup d'occasion pour le cuisiner, maintenant que nous sommes tous les deux dans la semaine, je peux me lâcher...

Posté par Coco PG à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, miel, vanille, orange, petits suisses, Maïzena, gélatine, crème fraîche, verrine, badiane, entremet

Partager cet article

14 septembre 2010

Tarte aux mirabelles sur un lit de spéculoos

Comme tous les ans, ma petite voisine ne manque pas une occasion de nous gâter en nous apportant des mirabelles. Cette année, la récolte a été plutôt fructueuse et nous avons pu nous régaler de ces petites prunes dorées à plusieurs reprises. J'en ai fait...

Posté par Coco PG à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pâte brisée, mirabelles, speculoos, tarte sucrée, prunes

Partager cet article

8 juillet 2010

Tiramisu au lemon curd

Voici l'unique recette réalisée avec ma petite portion de lemon curd. J'ai choisi un dessert très frais en la personne du tiramisu. Une occasion de goûter le Limoncello (liqueur italienne au citron) achetée récemment, il faut aimait le citron mais quand...

Posté par Coco PG à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, biscuits à la cuillère, mascarpone, verrine, lemon curd, limoncello, tiramisu

Partager cet article

29 juin 2010

Glace à la vanille

La chaleur s'est installée. Que diriez-vous d'une petite glace ? J'ai enfin ressorti ma sorbetière et mis le bac dans le congélateur pour y rester tout l'été. Je dois dire que je ne me suis pas précipitée pour le faire, avec le temps pourri que nous avons...

Posté par Coco PG à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, vanille, crème fraîche, glace