Pause gourmandises - Depuis 2005, je partage avec vous des recettes familiales faciles ou un peu plus élaborées accessibles à tous grâce à un visuel pas-à-pas sur une majorité des recettes.

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28 juin 2011

Changement d'adresse pour Pause-café & gourmandises

Après 6 ans de bons et loyaux services de Pause-café & gourmandises, j'ai décidé de le récompenser en lui donnant un nom de domaine. Voici donc la nouvelle adresse mais ne vous inquiétez pas vous serez redirigés automatiquement puisque je ne change pas...

Posté par Coco PG à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2011

Croissants hot dog

Croissants hot dog

Bon je sais, il fait une chaleur torride et vous avez envie que de "frais" en ce moment avec des salades, des viandes froides, des sorbets, glaces et fruits. Comme je ne vous propose jamais des recettes réalisées dans l'immédiat voici une recette qu'il...

Posté par Coco PG à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, emmental, moutarde, ketchup, pâte feuilletée, knacki, croissant

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23 juin 2011

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Au moment de la saison des cerises, qui ne fait pas de clafoutis ? Vous avez tous une recette fétiche, moi j'en n'avais pas particulièrement jusqu'à celui-ci. Il faut dire aussi que les clafoutis aux cerises ne se bousculent pas chez moi. Point de cerisier...

Posté par Coco PG à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fécule, vanille, Maïzena, cerises, kirsch, clafoutis

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21 juin 2011

Quiche au thon, poivrons et mozzarella

Quiche au thon, poivrons et mozzarella

Voici encore une petite quiche toute simple pour satisfaire nos appétits du soir. Dans celle-ci, j'ai mis de la mozzarella qui n'est pas forte en goût ce qui m'a permis d'en mettre une bonne quantité pour apporter du moelleux à cette quiche. Quiche au...

Posté par Coco PG à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, mozzarella, basilic, crème fraîche, pâte brisée, quiche

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20 juin 2011

Petite revue de presse avec Gwyneth Paltrow

Petite revue de presse avec Gwyneth Paltrow

Connaissez-vous l'actrice Gwyneth Paltrow ? Pour ma part, j'ai eu peu l'occasion de voir les films dans lesquels elle jouait si ce n'est dans Seven et dans Meurtre parfait, des films qui datent un peu alors qu'elle était à l'affiche de films plus récents....

Posté par Coco PG à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2011

Cheesecake aux cerises sans cuisson

Cheesecake aux cerises sans cuisson

Voici un dessert qui plaira certainement aux amateurs de cheesecake. Depuis peu, on trouve du fromage Philadelphia dans de nombreuses grandes surfaces. La curieuse que je suis n'a pas traîné à s'en procurer. Comme je suis une fan de cheesecake, j'ai donc...

Posté par Coco PG à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fromage frais, cerises, gélatine, crème fraîche, pistaches, kirsch, ricotta, cheesecake, biscuit, philadelphia

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14 juin 2011

Petits roulés au jambon et fromage ail et fines herbes

Petits roulés au jambon et fromage ail et fines herbes

Aujourd'hui, je vous propoe une recette vraiment toute simple qui fait son petit effet à l'apéritif. Dernièrement, je vous parlais de la fête de voisins dans mon quartier lors de laquelle j'avais réalisé un Cake au surimi carotte et cumin. J'avais également...

Posté par Coco PG à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, boursin, fromage frais, ail, pain de mie, Saint-Môret, persil, ciboulette

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12 juin 2011

Assiette froide au saumon, asperges et pommes de terre et sa sauce aux fines herbes (thermomix)

Assiette froide au saumon, asperges et pommes de terre et sa sauce aux fines herbes (thermomix)

L'été, j'aime préparer des assiettes composées froides. Maintenant que je possède le thermomix, je profite un maximum du varoma en faisant cuire plusieurs aliments en même temp ce qui permet de varier les légumes. Pour cette assiette à base de poisson,...

Posté par Coco PG à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pomme de terre, asperge, crème fraîche, mayonnaise, poisson, persil, ciboulette

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9 juin 2011

Le Napolitain

Avec cette recette, je sais que certains d'entre vous vont me maudire, mais je n'ai pas pu résister. Depuis le temps que je voulais préparer un napolitain c'est enfin fait. Ce ne fut pas chose facile de choisir une recette puisque plusieurs versions circulent...

Posté par Coco PG à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fécule, vanille, cacao, Maïzena, crème fraîche, café, porcelaine ALB

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7 juin 2011

Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises

Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises

Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais à base de melon, de perles du Japon et de fraises. J'avais déjà fait une recette similaire ICI que j'ai voulu améliorer. Jusque là tout va bien même si je sais que certains d'entre vous sont récalcitrants...

Posté par Coco PG à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, menthe, perles du Japon, melon, verrine, poivre queue cubèbe, sirop d'agave

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