moutarde - Pause gourmandises

20 septembre 2011

Salade de pommes de terre au cervelas

Une recette que j'ai sous le coude depuis quelques temps. L'été, la salade de pommes de terre est un classique sur ma table agrémentée de différentes façons, elle est toujours très appréciée et se suffit à elle-même en plat complet. Quand la fraîcheur...

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Tags: vin blanc, pomme de terre, moutarde, salade, cornichon, cervelas

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28 juin 2011

Croissants hot dog

Bon je sais, il fait une chaleur torride et vous avez envie que de "frais" en ce moment avec des salades, des viandes froides, des sorbets, glaces et fruits. Comme je ne vous propose jamais des recettes réalisées dans l'immédiat voici une recette qu'il...

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Tags: fromage blanc, emmental, moutarde, ketchup, pâte feuilletée, knacki, croissant

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26 mai 2011

Salade espagnole au quinoa

Pour changer du riz ou des pâtes, voici une salade dont l'ingrédient de base est une petite graine, le quinoa très riche en protéines. Il me restait juste la quantité désirée pour réaliser cette salade aux saveurs espagnoles avec du chorizo, du poivron,...

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Tags: maïs, quinoa, poivron, tomate, moutarde, oignon rouge, ail, chorizo, olive noire, salade, vinaigre de xérès, verrine

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12 mai 2011

Salade d'endives fruitée à la pomme et aux raisins secs

Certains d'entre vous passerons peut-être leur chemin en découvrant la petite salade que je vous propose aujourd'hui. Non seulement c'est une salade sucrée/salée mais en plus j'y ai ajouté de l'endive, l'ingrédient de base et qui n'a pas toujours la cote....

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Tags: raisins secs, endive, moutarde, crème fraîche, salade, huile de noix, sauce Worcestershire

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27 janvier 2011

Crêpes hot dog

Après les bûches, les galettes, voici venu le temps des gaufres, beignets et bien sûr les crêpes. Je vous propose pour cette fois une recette de crêpe garnie salée pour changer un peu. Une crêpe qui plaira sûrement à vos enfants puisqu'elle est composée...

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Tags: crêpe, moutarde, knacki, oignons, chandeleur

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9 novembre 2010

Lapin de garenne à la moutarde et lard fumé

Dernièrement, cher et tendre m'a rapporté un petit lapin de garenne qu'un de ses collègues avait rapporté de la chasse. Des collègues qui nous gâtent avec ici un lapin mais il y a aussi eu des tomates, de la salade et plus récemment de la gelée de coing...

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Tags: lard fumé, vin blanc, moutarde, lapin, crème fraîche, oignons, fond de veau, plats mijotés

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7 septembre 2010

Salade de champignons et jeunes pousses d'épinard à la crème

J'en n'ai pas fini avec les salades ! Aimez-vous les champignons ? Je l'espère car le champignon est l'ingrédient principal dans la recette d'aujourd'hui et ce n'était pas pour en déplaire à Alexis qui en est grand fan. Toujours habitués à consommer les...

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Tags: moutarde, crème fraîche, épinard, champignons

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13 juillet 2010

Une mayonnaise maison, rien de bien compliqué

Plutôt qu'une recette, je vous propose quelques conseils pour réussir une mayonnaise maison avec un simple fouet. Je ne vous cacherai pas qu'il m'arrive parfois d'acheter de la mayonnaise au rayon frais, c'est bien pratique quand on a besoin d'une petite...

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Tags: moutarde, mayonnaise

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3 juin 2010

Sandwich au thon en rémoulade légère

Qui n'aime pas un bon sandwich ? Moi, en tout cas j'ai du mal à résister et de temps en temps je me fais un petit plaisir. Différents pains garnis de différentes façons selon l'humeur. En général, j'aime bien le sandwich bien garni et je ne regarde pas...

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Tags: thon, citron, tomate, boursin, petits suisses, moutarde, pain de mie, salade, oignons

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23 février 2010

Quiche mexicaine

Après la Soupe mexicaine, je vous propose une petite quiche mexicaine à ma façon qui a beaucoup plu à la maison. En choisissant les ingrédients préférés des enfants comme le steak haché et le maïs, j'étais sûre de ne pas avoir la grimace au moment du...

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Tags: maïs, boeuf, poivron, tomate, emmental, moutarde, crème fraîche, pâte brisée, épices mexicaines, steak haché