Riz au lait

Mon cher et tendre et moi adorons le riz au lait, manque de bol, les enfants eux n'aiment pas alors du coup je n'en fait pas souvent, préférant faire un dessert apprécié de tous...
Ce soir là, j'ai craqué pour cette recette de Marmiton : "Riz au lait de ma maman"...
J'avais déjà ma petite idée, celle de remplacer une partie du lait par du lait de coco...
Voici la photo de famille...

RIZ AU LAIT

• 80 cl de lait
• 1 brique de lait de coco
• 100 g de riz rond
• 4 c à soupe de sucre cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 zeste d'orange et de citron vert
• un peu de cannelle

J'ai fait bouillir les deux laits avec les sucres et les zestes et un peu de cannelle...
J'ai ensuite jeté le riz dans le liquide en ébullition, j'ai laissé cuire tout doucement pendant à peu près 1 heure en surveillant de temps en temps pour obtenir une consistance crémeuse...

Le voici en fin de cuisson...

Prêt à être dégusté...

Et une cuillère pou Coco !

La recette est adoptée, la consistance est très satisfaisante... Par contre la prochaine fois, je ne mettrai pas de zeste de citron vert car il y avait une certaine amertume qui persistait...
En tout cas je vous conseille cette recette, avec elle vous ne serez pas déçu(es) (s) !!!

Comments

[maia]

ouh là là j adore ça aussi mais idem ici personne n aime mais maintenant ça me donne envie d avoir vu la photo!
au fait tu es l une de mes awardisée

[anne]

Moi aussi je prendrais bien un petit ramequin de ce fameux riz au lait!

[Céline]

Il doit etre à tomber ! Je garde bien precieusement cette recette...

[Sylvie]

Je ne suis pas trop "riz au lait" mais tes jolies photos me donnent vraiment envie d'essayer !

[Mijo]

Et une cuillèrée pour Mijo...