Pause gourmandises

22 juillet 2010

Gâteau de thon au micro-onde

En période de forte chaleur, j'essaie toujours de limiter l'utilisation de mon four. En revanche, le micro-onde devient mon allié pour faire un maximum de préparations. Voici donc ce petit gâteau rapide à préparer et à déguster froid en apéritif ou à...

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Tags: fromage blanc, thon, mozzarella, épices mexicaines

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2 juillet 2010

Bruschetta et crackers garnis

Pour déguster mon Pesto de fanes de radis au parfum de noisettes, j'ai choisi une préparation express avec ce que j'avais dans le frigo. J'ai préparé deux versions une avec des crackers et une autre avec des petites tranches de pain pour un apéritif gourmand...

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Tags: jambon italien, tomates séchées, pesto, crackers

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1 juillet 2010

Pesto de fanes de radis au parfum de noisettes

Ne jetez plus vos fanes de radis ! C'est sur le site de Chocolate & Zucchini que j'ai trouvé mon inspiration. L' article de Clotilde sur les fanes de radis est très instructif et ces petites feuilles qui finissent la plupart du temps à la poubelle n'auront...

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Tags: parmesan, ail, fanes de radis, noisettes, huile de noisettes, pesto

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1 juin 2010

Crousti moelleux au jambon italien et pecorino

Toujours dans mes expériences de recettes pour liquider mes blancs d'oeufs. Cette fois-ci, je voulais tenter une recette salée. Vous n'êtes pas sans savoir que je ne refuse jamais un morceau de fromage, je regarde un plateau de fromages comme la vitrine...

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Tags: fromage blanc, blancs d'oeufs, jambon italien, pecorino

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14 janvier 2010

Roulés feuilletés aux knacki

Les enfants aussi aiment bien le moment de l'apéro alors je pense que ces petits feuilletés à base de knacki leur feront plaisir. Chez moi, ces roulés feuilletés n'ont pas fait long feu. Vous pouvez les parfumer à la moutarde comme au ketchup et rajouter...

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Tags: emmental, moutarde, ketchup, knacki, roulé

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5 janvier 2010

Trilogie d'amuse-bouches à l'avocat et canapés roulés au surimi

Voici quelques idées de petits amuse-bouches très simples servis pendant les fêtes. Je récidive encore une fois avec "trois fois rien" j'ai préparé 20 amuse-bouches avec un avocat en ingrédient vedette qui a été accompagné de saumon et de quelques crevettes....

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Tags: avocat, crevettes, maïs, saumon fumé, fromage frais, surimi, tabasco, mayonnaise

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24 décembre 2009

Petites verrines de mousse de betterave parfumée à la clémentine

Dernièrement une copine me demandait si j'avais des recettes de verrines à lui proposer et comme elles ne se bousculent pas sur le blog en voici une. Ces petites mousses de betterave seront parfaites pour accompagner vos feuilletés salés et autres canapés...

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Tags: cumin, fromage frais, crème fraîche, cumin (graines), betterave, clémentine, verrine, porcelaine ALB

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17 décembre 2009

Biscuits d'apéritif à la farine de maïs

Comme je vous l'avais dit dernièrement, je ne suis pas revenue les mains vides du Salon du blog culinaire de Soissons. J'ai acheté le livre ci-dessous, 750 g DE PLAISIR APERO DINATOIRE. Un livre réalisé par le site 750 g avec les éditions SOLAR composé...

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Tags: parmesan, farine de maïs, olives vertes

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8 décembre 2009

Mini quiches citronnées au saumon

Pour un apéritif festif, voici des mini quiches au saumon agrémentées de citron et de coriandre. Ces deux ingrédients ont fait toute la différence auprès de mes deux z'hommes. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, prenez un verre de 6 cm de diamètre. Mini...

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Tags: citron, saumon fumé, coriandre, crème fraîche, pâte feuilletée

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19 novembre 2009

Mini bouchées citronnées au saumon

Une première recette salée à base de blancs d'oeufs pour un apéritif gourmand. Vous connaissez ma devise, "se faire plaisir avec trois fois rien". En l'occurrence, cette fois, c'est une recette un peu festive à base de saumon, celui-ci plaît beaucoup...

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Tags: blancs d'oeufs, citron, saumon fumé, Maïzena, coriandre