Articles populaires – Pause gourmandises

7 octobre 2010

Cake pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)

Voici une recette que j'ai sous le coude depuis un certain temps. La saison des pommes bat son plein, c'est donc le bon moment pour vous proposer ce cake léger à base de pomme, de raisins et de cranberries. Je n'ai pas mis de beurre dans cette recette....

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Tags: lait concentré, miel, raisins secs, rhum, pomme, petits suisses, Maïzena, cranberries, cake

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3 juin 2010

Sandwich au thon en rémoulade légère

Qui n'aime pas un bon sandwich ? Moi, en tout cas j'ai du mal à résister et de temps en temps je me fais un petit plaisir. Différents pains garnis de différentes façons selon l'humeur. En général, j'aime bien le sandwich bien garni et je ne regarde pas...

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Tags: thon, citron, tomate, boursin, petits suisses, moutarde, pain de mie, salade, oignons

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28 janvier 2010

Soupe mexicaine

Pour changer de mon traditionnel potage aux légumes, j'ai tenté l'originalité avec cette soupe à base de maïs. J'ai choisi un ingrédient qu'Alexis apprécie pour mettre toutes les chances de mon côté. Pour accompagner ma petite soupe et lui donner un côté...

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Tags: maïs, poivron, tomate, pomme de terre, chorizo, coriandre, épices mexicaines, soupe, chips

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7 juillet 2009

Tiramisu de melon et aux spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un dessert à base de melon dans lequel j'ai rajouté quelques fraises que j'avais sous la main quand j'ai réalisé cette recette. Comme je vous l'avais déjà dit j'ai une grande collection de magazines de cuisine et très souvent...

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Tags: fraises, fromage blanc, mascarpone, crème fraîche, speculoos, Pineau des Charentes, melon, verrine, tiramisu

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12 mai 2009

Salade de la mer dans son nid croustillant

Pour changer un peu dans la présentation de mes salades, aujourd'hui je vous en propose une servie dans des coupelles composées de feuilles de brick. Celles-ci sont très faciles à réaliser si on reste vigilant au niveau de la cuisson. Pour la composition...

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Tags: avocat, crevettes, citron, saumon fumé, tomate, feuilles de brick, mayonnaise, oeufs de caille, Pâques

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25 novembre 2008

Carottes à la chermoula

Une recette pour deux catégories. En effet ces Carottes à la chermoula peuvent aussi bien être servies froides en apéritif ou chaudes en tant que légumes. Pour ma part j'ai choisi de les servir en apéritif même si les enfants n'ont pas trop accroché préférant...

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Tags: cumin, paprika, citron, carottes, coriandre, tabasco, rapide, facile, porcelaine ALB

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23 octobre 2008

Pour redonner un coup de fouet, dessert à l'orange et à la pâte d'amande

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée en 2005 ici, elle était accompagnée d'une autre recette donc je l'avais un peu oublié. La recette de cette Soupe/velouté à l'orange et à la pâte d'amande vient du blog Gourmandises . J'ai juste doublé les...

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Tags: citron, amandes, orange confite, orange, pâte d'amande, verrine, sans cuisson, rapide, facile

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23 septembre 2008

Compotée automnale

En ce premier jour d'automne, j'ai choisi un dessert de circonstance composé d'un mélange de fruits secs et de fruits frais. Pour cette Compotée automnale, j'ai pris les fruits que j'avais à la maison. Chez vous, faites de même, en piochant dans les fruits...

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Tags: raisins, vanille, cassonade, noix, pruneaux, abricots secs, rapide, facile, porcelaine ALB

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7 février 2008

Salade à la poire et croûtons au roquefort

Recette réalisée en 2007 Pour ceux qui suivent "Pause-café" régulièrement, je ne vous apprendrais rien si je vous dis que je suis accroc à tous les fromages, c'est un détail que je précise souvent sur le blog. Par contre, mon cher et tendre et Alexis...

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Tags: poire, croûtons, noix, noix de jambon, roquefort, roquette, sans cuisson, rapide, facile

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21 janvier 2008

Gâteau de coquillettes aux légumes

Une autre petite recette de ma réserve. Dans notre frigo, on se retrouve souvent avec un reste de pâtes, de légumes et on ne sait pas toujours comment les accommoder. Aujourd'hui, je vous propose un gâteau "j'y fourre tout", une solution parmi tant d'autres...

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Tags: pâtes, courgettes, mozzarella, lard fumé, basilic, brocolis, gratin, rapide, facile

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22 juin 2007

Cake aux dattes et aux pruneaux

Pour réaliser ce goûter j'ai choisi des dattes qui patientaient bien sagement dans le placard. C'est lors d'une promotion que je me suis retrouvée avec une grande barquette de dattes, sur le moment je me suis dit les je prends pour grignoter tout simplement...

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Tags: lait concentré, poudre d'amandes, miel, Maïzena, dattes, eau de rose, pruneaux, cake, facile

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3 juillet 2007

Salade de quinoa aux crevettes

Après avoir été enchantée avec ma première expérience, ici, avec le quinoa, je récidive avec une salade accompagée de crevettes et diverses petites douceurs qui patientaient bien sagement dans le frigo que je me décide à m'occuper d'eux... Pas de photo...

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Tags: crevettes, maïs, citron, quinoa, poivron, tomate, concombre, rapide, facile

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3 mai 2007

Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin

J'ai acheté récemment du quinoa, pour en savoir plus sur cette petite plante, allez voir par ici ... J'ai réfléchi à la façon de le cuisiner et c'est quand j'ai vu les filets de lapin lors de mes petites courses que mon idée a germé. On trouve de plus...

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Tags: quinoa, poivron, tomate, lard fumé, champignon, lapin, curry, rapide, facile

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26 janvier 2007

Cookies aux 3 parfums

Pour mes premiers cookies sur ce blog je me suis basée sur une recette dénichée sur le "Cuisiner Hors série n°27"... Et comme j'aime beaucoup les surprises gustatives, j'ai fait un mariage de chocolat blanc, d'amandes et de canneberges. COOKIES AUX 3...

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Tags: vanille, vergeoise, amandes, chocolat blanc, bicarbonate de soude, canneberges, cookies, rapide, facile

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11 décembre 2006

Oranges déguisées, petites douceurs de Noêl

La recette que je vous propose aujourd'hui sont des petites gourmandises idéales à proposer pour les fêtes, délicates et fruitées, elles raviront vos papilles... J'ai déniché cette recette sur le livre "Desserts" dans la Collection Minispirale Solard....

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Tags: orange confite, cointreau, chocolat blanc, crème fraîche, amaretti, boudoirs, truffes, facile

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15 janvier 2007

Gratin de riz sauvage

Aujourd'hui, je vous propose un plat du soir avec ce gratin à servir avec une salade bien relevée. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le magazine "Guide Cuisine HS 1996". Pour cette recette j'ai mis un peu (beaucoup) mon grain de sel en y...

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Tags: parmesan, mozzarella, lard fumé, brocolis, crème fraîche, riz, romarin, gratin, facile

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7 juillet 2006

Soupe de concombre glacée

Ces derniers jours, en parcourant les blogs culinaires, on a pu voir différentes versions de soupes à base de concombre, j'en ai trouvé une dans un numéro de vie pratique... J'ai fait cette recette pour mon cher et tendre et moi car les enfants préfèrent...

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Tags: citron, concombre, menthe, fromage frais, coriandre, soupe, sans cuisson, rapide, facile

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22 mars 2006

Tapioca au lait de soja

Il ya quelques temps mon cher et tendre a passé une coloscopie, un examen qui nécessite un régime assez strict pendant 3 jours, interdisant certains aliments... Je n'allais pas le laisser dépérir, c'est vrai aussi ce n'était que pour trois jours mais...

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Tags: vanille, cassonade, cannelle, tapioca, lait de soja, rapide, facile, coloscopie, régime

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10 mars 2006

Poulet homardine

Je vous propose cette recette originale (publiée dans le Maxi n°32)... J'ai bien failli passer à côté, c'est une recette que j'avais zappée... C'est sonia, ma voisine qui a testé la recette qui me l'a conseillée... La petite photo de famille... POULET...

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Tags: tomate, poulet, thym, crème fraîche, laurier, petits pois, bisque de homard, plats mijotés, facile

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25 novembre 2005

Sot-l'y-laisse de dinde au curry et gingembre

Aujourd'hui je vous propose une recette avec des sot-l'y-laisse etafin que vous puissiez mieux les cerner je vous propose un bref cours d'anatomie, ici ce sera la dinde... Le Sot-l'y-laisse est la partie proche du croupion chez la dinde comme le poulet,...

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Tags: tomate, gingembre, curry, thym, sauce soja, laurier, dinde, plats mijotés, facile

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28 novembre 2005

Cake à la pomme et au citron (à la MAP)

Ces derniers temps, j'utilisais un peu moins ma machine à pain, j'ai donc décidé d'y remédier avec ce cake que j'accommode à chaque fois de goûts différents...Celui-ci sera à la pomme et au citron...Voici pêle-mêle mes ingrédients, il y a du laisser-aller...

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Tags: citron, cassonade, gingembre, pomme, beurre salé, cinq épices, amandes effilées, cake, facile

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14 novembre 2005

Le Crumble aux pommes et poires du Chat qui tousse

Aujourd'hui, Alexis et moi, nous vous proposons un classique de Chez marmiton, le Crumble aux pommes du chat qui tousse , vous le connaissez certainement ! Ce titre est marrant et en plus c'est une bonne recette !Alexis ne s'est pas fait prier pour venir...

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Tags: poire, citron, cassonade, cannelle, pomme, cinq épices, crumble, rapide, facile

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5 juin 2005

"The charlotte aux fraises"

Samedi matin, nous sommes revenus de nos petites courses et voici ce que nous pouvions voir dépasser de notre tout petit panier... Belle à croquer... Elles ne se bousculent pas... J'affectionne tout particulièrement les petits objets miniaturisés, cela...

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Tags: fraises, citron, orange, gélatine, crème fraîche, sirop de sucre de canne, grenadine, charlotte, sans cuisson

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4 octobre 2013

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Pour changer un peu des gratins salés, voici celui-ci en version sucré agrémenté de fruis de saison. Pour apporter un peu de "pep's" à mon gratin, j'y ai ajouté un peu de muscat dont j'apprécie la saveur et qui change un peu du rhum. Pour cette recette,...

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Tags: raisins, poire, poudre d'amandes, cassonade, crème fraîche, quetsches, gratin, muscat, prunes

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10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016. Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance...

Posté par Coco PG à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, sucre perlé, Maïzena, pâte feuilletée, mandarine, galette des rois, épiphanie, Grand-Marnier