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Brioche aux petits suisses "light"
Voici une recette de brioche légère à base de yaourt 0 % de matière grasse et franchement je ne m'attendais pas à un tel résultat, elle a tout pour plaire, légère avec une mie filante et elle se conserve parfaitement.
Brioche "light"aux petits suisses
- 420 g de farine
- 2 jaunes d'oeufs + 1 jaune (si cuisson au four)
- 150 ml de lait (+ ou - pour une cuisson en MAP)
- 2 petits suisses (0 % de MG)
- 1 c à café de levure (Cuillère de la MAP)
- 3 c à soupe de sucre
- 1 c à café de sel
Sortez les ingrédients frais, petits suisses, le lait et les oeufs pour qu'ils soient à température ambiante.
Faites tiédir le lait quelques secondes au micro-onde. Si vous faites une cuisson en machine, pesez les jaunes, puis complétez avec le lait pour obtenir 190 ml.
Ajoutez les petits suisses et mélangez.
Versez une partie de la farine. Ajoutez le sucre et le sel et recouvrez avec le reste de farine.
Faites un petit puits dans la farine pour y mettre la levure.
Cuisson en MAP ( R & B) : Pain sucré 1,5 lb medium.
Cuisson au four : Programme pâte (1h30), dégazez la pâte, placez dans un moule de votre choix et laissez lever 1 heure.
Badigeonnez de jaune d'oeuf et mettre au four pour 25 minutes (th 180°C).
Regardez comme elle est dodue.
Et sa mie filante.
Proportion parfaite, je ne changerai rien !
Sortez vite vos confitures !
Commentaires
Coucou!!
Marrant la mienne vient de partir sans MG aussi et j'espère avoir le même résultat! J'ai vu trop tard ta recette car moi j'ai pas mis d'oeuf...
legereté oblig mmmmmmmmmmmmmmmmmmmerci
Elle est terrible cette brioche je prends note de ta recette
huuum superbe! à tester elle a l'air bien moelleuse
elle a l'air vraiment moelleuse bonne recette,à quand un autre essai avec les petits suisses
ah oui elle est vraiment parfaite
Elle est extra ta brioche ,la mie est impressionnante !!IL faut que je teste j'ai des petits suisses qui trainent dans le frigo ;-) merci !!
superbe! je la testerai
brioche
enore une bonne recvette à tester
Merci
Bonne féte des méres, je ne sais pas si vous avez des enfants.
Énorme ta brioche!! Je n'ai jamais essayé avec les petits suisses mais j'ai eu d'excellents résultats avec des yaourts natures 0%!
effectivement ! la texture de la mie est impressionnante ! miamm !
En plus d'être légère sa mie est bien filante !
Bonne soirée, Doria
wahou! jolie texture!!
Bravo Coco !!!! Tu es une pro !!!!
bravo elle a l'air ultra moelleuse!
Elle est splendide et grandement tentante ta brioche. Légère avec ça ! J'imprime illico car en ce moment, nous essayons de faire attention !
Merci
Chrys
Superbe
Très belle brioche !!! Et tellement de culpabilité qui s'envole en voyant qu'il n'y a pas de beurre dedans !!! Merci, à imprimer et à tester très vite !
sympa cette recette et la mie est vraiment superbe !
jolie recette
ça y est je l'ai testé ,tu peux voir les photos sur mon blog,un vrai délice merci pour la recette !!
rhooo allez encore à tester, là tu me gates !!!
bz
je l'ai testée, et même sans machine à pain ça marche très bien! merci pour la recette... si tu veux voir le résultat, c'est là: http://blogdecuisine.blogspot.com/2009/06/ma-toute-premiere-brioche-sans-map.html
très bonne
bonjour,
j'ai essayé cette brioche
elle est très bonne mais la mienne a beaucoup moins gonflée que la vôtre
auriez vous quelques conseils
ma map est une mou**nex et j'ai utilisé de la levure ma*zena special map (1cc de map)
merci d'avance
Miam!
J'ai testé la recette en remplaçant les petits suisses par du yaourt nature 0% et ça marche aussi! Super bon! Bravo pour cette recette ;)
a+
Testée et approuvée
Recette testée hier avec ma MAP mais avec du yaourt nature. J'ai eu la même texture. Très bonne recette et brioche légère. Le lendemain la mie était un peu tassée mais la brioche était toujours bonne. Recette à garder absolument !!
Elle est extra ta brioche, la mie est vraiment superbe, a faire absolument!!
Bises