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Pause gourmandises
coriandre
6 décembre 2018

Mélange pour pain d'épices (thermomix ou pas)

Mélange pour pain d'épices (thermomix ou pas)
A partir d'aujourd'hui, je vais vous proposer des recettes que je me suis décidée à rédiger, enfin ! Elles pourront peut-être vous inspirer pour vos cadeaux gourmands ou tout simplement vos recettes à partager avec vos proches. En décembre de l'année...
11 février 2014

Risotto aux Noix de Saint-Jacques

Risotto aux Noix de Saint-Jacques
Bien avant les fêtes de fin d'année, j'avais pu profiter d'une promotion sur les noix de Saint-Jacques qu'il ne fallait pas laisser passer. Celles-ci ont attendu bien sagement au congélateur que je m'occupe de leur sort pendant les vacances de Noël et...
21 octobre 2013

Petites quiches aux crevettes et brocolis

Petites quiches aux crevettes et brocolis
La quiche est plat qui est très souvent sur ma table. Chez moi, je privilégie la version individuelle de la quiche qui me permet d'en préparer en diversifiant les ingrédients et de les congeler facilement. J'en prépare 7 ou 8 à la fois ce qui me fait...
16 avril 2013

Mijotée d'agneau vindaloo

Mijotée d'agneau vindaloo
Aimez-vous les plats épicés ? Si oui, vous allez être gâtés avec ce plat à la saveur indienne. Pas moins de 7 épices différents parfument ce plat à base d'épaule d'agneau. Vous n'aimez pas l'agneau, pas de soucis, vous pourrez réaliser cette recette avec...
17 octobre 2012

Velouté de betterave et concombre au yaourt (thermomix)

Velouté de betterave et concombre au yaourt (thermomix)
Les soupes sont de retour sur la table, avec la semaine très humide que nous avons eu, c'est vraiment réconfortant ! Il est donc temps pour moi d'en finir avec les recettes estivales et de vous proposer une petite recette de velouté froid réalisé pendant...
3 octobre 2012

Caviar d'aubergines (thermomix)

Caviar d'aubergines (thermomix)
Après les Lasagnes estivales au chèvre réalisée avec de l'aubergine, voici une autre recette à base de ce légume. Avec le thermomix, 5 minutes suffiront à la préparation de ce caviar qui ne nécessite pas de cuisson préalable au four de l'aubergine. Pour...
22 mai 2012

Sot l'y laisse de dinde sauce safranée

Sot l'y laisse de dinde sauce safranée
Ces derniers jours, la chaleur n'est pas au rendez-vous alors un plat mijoté est toujours le bienvenu. Pour ce plat, j'ai choisi une partie de la dinde dont je suis une grande fan, le sot-l'y-laisse qui se situe de part et d'autre de la colonne de la...
6 mars 2012

Curry de saumon à la mangue

Curry de saumon à la mangue
Dans la semaine, nous nous retrouvons en tête-à-tête. C'est l'occasion pour moi de me lâcher en cuisine sur les associations sucrées salées et les épices. Pour cette fois, j'avais justement deux pavés de saumon à cuisiner, et pour l'accompagner, une mangue...
14 février 2012

Verrines de perles marines au saumon et dés de mangue

Verrines de perles marines au saumon et dés de mangue
En ce jour de Saint-Valentin, je vous propose une petite entrée festive servie en verrine à la saveur sucrée salée qui aura également sa place à l'heure de l'apéritif. Pour cette recette, il vous faudra un peu de saumon et des oeufs de saumon ou de truite...
27 septembre 2011

Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs

Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs
Il est temps que j'en termine avec les recettes préparées cette été. Le beau temps est présent pour le moment mais il faut se faire une raison, la fraîcheur va revenir prochainement et il va falloir passer aux soupes, plats mijotés et d'autres douceurs...
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