750 grammes
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Pause gourmandises
ail
14 octobre 2013

Tagliatelles à l'aubergine et mascarpone

Tagliatelles à l'aubergine et mascarpone
Chez nous, le lundi c'est "pâtes". Comme le plus souvent elles sont préparées simplement,c'est cher et tendre qui s'y colle. Cela me permet d'avoir un jour en semaine où je me la coule douce au niveau cuisine. Pour cette fois, les enfants n'étant là,...
7 octobre 2013

Salade de chou blanc à la mangue

Salade de chou blanc à la mangue
Quand je fais mes courses en supermarché, je regarde toujours les nouvelles variétés de salade composées. Si j'achète très peu de salades toutes prêtes, il m'arrive de faire une exception quand c'est une recette originale et qui me plaît. Je décortique...
13 septembre 2013

Brochettes de poulet épicées au fenugrec

Brochettes de poulet épicées au fenugrec
La pluie a fait son retour mais n ous avons eu un bel été qui nous a permis d'utiliser notre plancha et je me dépêche de vous proposer une recette de brochettes. Je ne pense pas toujours à prendre des photos lorsque je cuisine avec la plancha mais pour...
4 juin 2013

Gâteau de pommes de terre aux oignons et dés de bacon

Gâteau de pommes de terre aux oignons et dés de bacon
Après le Crousti-Fondant noir et blanc tiré du livre Carrément bons de Demarle , je vous propose une recette salée repérée depuis pas mal de temps. Cette recette se réalise dans le moule tablette, mais je vous rassure tout de suite, vous pourrez utiliser...
21 mai 2013

Parmentier de poissons

Parmentier de poissons
Avec cette fraîcheur persistante, les plats chauds sont toujours d'actualité et les bienvenus. Je vous propose ce parmentier à base de poisson, un classique à la maison, qui vous permettra d'utiliser des restes de poisson cuits. Mais si vous voulez le...
14 mars 2013

Souris d'agneau confites

Souris d'agneau confites
Je suis une adepte des plats mijotés dans une cocotte en fonte aussi bien sur le gaz qu'au four. Mais j'avoue quand même avoir un faible pour la cuisson au four à basse température, on obtient une viande moelleuse et confite, c'est à chaque fois un réussite...
21 décembre 2012

Beurre d'escargot (au robot ou au thermomix)

Beurre d'escargot (au robot ou au thermomix)
Dernièrement un lecteur m'a demandé une recette de beurre d'escargot et j'avais justement l'intention de vous en proposer un, donc je m'exécute. Cher et tendre et moi adorons les escargots préparés avec un beurre d'escargot dit l' escargot à la bourguignonne...
3 octobre 2012

Caviar d'aubergines (thermomix)

Caviar d'aubergines (thermomix)
Après les Lasagnes estivales au chèvre réalisée avec de l'aubergine, voici une autre recette à base de ce légume. Avec le thermomix, 5 minutes suffiront à la préparation de ce caviar qui ne nécessite pas de cuisson préalable au four de l'aubergine. Pour...
12 juin 2012

Roulé à la crème de saumon fumé

Roulé à la crème de saumon fumé
Pour la deuxième année consécutive, début juin, nous nous sommes retrouvés entre voisins pour partager un moment fort sympathique. Pour l'occasion, j'avais préparé un Far breton , une Jacqueline pour se désaltérer et un Roulé à la crème de saumon fumé....
5 juin 2012

Mini roulés de pasta farcis à la crème de poivron rouge au thon

Mini roulés de pasta farcis à la crème de poivron rouge au thon
Pour l'apéritif ou une entrée estivale, ces petits roulés marquent leur originalité avec la feuille de lasagne, l'ingrédient de base pour les roulés. J'ai imaginé ces petits roulés farcis d'un mélange de fromage frais, poivron rouge et thon. Souvent l'idée...
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