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Pause gourmandises
10 octobre 2012

Confiture de figues à l'orange (thermomix)

Profitons à fond des fruits de saison. Voici la figue cuisinée en confiture par le thermomix.

J'adore l'association figue et orange. Si vous ne connaissez pas, je vous conseille vivement de tester.

Confiture de figues à l'orange (14)

Confiture de figues
à l'orange

Pour 2 pots de 340 ml

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 14 minutes

- 500 g de figues
- 1 orange non traitée
- 280 g de sucre cristal ou  spécial à confiture (sucre blond 100% végétal)
- 1 c à soupe de citron (pas besoin pour le sucre spécial confiture)

Stérilisez les pots : Soit à l'eau bouillante ou au four pendant 10 minutes à 100° C.

Prélevez le zeste de l'orange et plongez-le dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez.

Selon vos goûts vous pouvez recouper les zestes si besoin pour éviter d'avoir des filaments trop longs. Les ciseaux sont parfaits pour cela.

Confiture de figues à l'orange (1) Confiture de figues à l'orange (3) Confiture de figues à l'orange (5)

Pelez à vif l'orange pour éliminer les peaux blanches.

Coupez la chair de l'orange en morceaux.

Incisez les figues avec un couteau et coupez-les en 4 morceaux.

Confiture de figues à l'orange (7) Confiture de figues à l'orange (8) Confiture de figues à l'orange (9)

Placez les fruits dans le bol du thermomix avec le zeste de l'orange.

Ajoutez le citron si vous utilisez le sucre cristal

Recouvrez de sucre.

Avec le sucre cristal : Mixez 4 secondes/vitesse 3 et laissez reposer 1 heure avant de programmez la cuisson.

Avec le sucre spécial confiture : Mixez 4 secondes/vitesse 3. Programmez ensuite 14 minutes/100°/vitesse 2 sans le gobelet en posant le panier cuisson sur le dessus pour éviter les éclaboussures.

A la fin du programme, versez la confiture dans les pots. Fermez-les et retournez-les jusqu'à refroidissement.

Confiture de figues à l'orange (10) Confiture de figues à l'orange (11)

 Collez des petites étiquettes sur les pots avec la date de préparation.

Confiture de figues à l'orange (16)

Vous pouvez créer sur le site Le Parfait.

Confiture de figues à l'orange (15)

Sortez de quoi tartiner et régalez-vous !

 aImprimer la recette

 

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