Demolitetuto
Gâteau léger au citron
Pour aujourd'hui, je vous propose une recette trouvée ici chez ô délices, le site de Marie-Laure très agréable à visiter avec de belles photos... En effet ce gâteau léger au citron m'a tapé dans l'oeil...
Je n'avais pas de zeste de citron, j'ai
remplacé par de l'arôme citron et j'ai rajouté du zeste d'orange ainsi
qu'un peu de gingembre...
GÂTEAU LÉGER AU CITRON
- 4 oeufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- arôme citron
- zeste d'orange
- gingembre
J' ai pris deux saladiers, dans l'un j'ai mis les jaunes et dans l'autre les blancs en attente...
J'ai ajouté le sucre avec les jaunes et l'arôme citron...
J'ai battu jusju'à ce que le mélange blanchisse...
J'ai ajouté la farine et le beurre fondu puis la levure...
J'ai incorporé le zeste d'orange ainsi que le gingembre, une pointe de couteau...
J'ai ensuite battu mes blancs en neige avec une pincée de sel...
Je
les ai ensuite incorporé à la préparation précédente petit-à-petit et
délicatement, c'est la phase la plus critique pour moi car j'ai
toujours eu du mal pour bien homogénéiser la pâte et c'est lorsque je
verse dans le moule que je m'en aperçois, tout est dans le mouvement,
je dois donc avoir quelques lacunes...
La
pâte est prête pour être enfournée pendant 20 minutes th 160° C dans un
moule carré, sinon comme moi dans un moule à manqué...
A la sortie du four, la cuisson fut très rapide...
Je l'ai ensuite saupoudré de sucre glace pour faire plus joli...
Mon cher et tendre a adoré ce gâteau, il
est très léger, pour le déjeuner ou le goûter complété avec un peu de
confiture pour les plus gourmands c'est un régal... Je prévoie de le
refaire coupé en deux fourré avec une petite crème, je vais y
réfléchir...
Merci encore à ô délices et à l'auteur de la recette !!!
Commentaires
Huummmm! ça donne envie, surtout qu'il est bien dodu, épais et à l'air moelleux à souhait.
Aller hop! je garde la recette pour la tester ;-)
Merci Coco!
Oui c'est vrai...
Il est bien beau ce gâteau et semble bien léger et moelleux à souhait...
J en ferai bien mon quatre heures moi....
Bises
Beau, bon et léger
Que demander de plus ? :)
Léger,léger.......?
C'est vrai que sur ô délices on trouve des petites merveilles. Je prendrais bien un morceau de ton gâteau.
c vrai qu'il est plendide
Léger, léger...alors il ne faut pas hésiter ! Il est superbe.
Vraiment magnifique !!!
Bravo Coco, il a l'air délicieux !
Je pense que le nom "léger" vient surtout de la texture aérienne... mais bon... faites comme si je n'avais rien dit ;o)
ça doit être la saison, j'ai envie de citron ... au programme lemon curd et cheesecake ...
est ce qu'il y a autre ingredien que le gingembre?
salut est ce que ne peux pas metre le jus de citron seulement le zest
merci coco(te)
Salut, merci pour ces images é tous ces commentaires lus de bon matin ça ouvre l'appétit.
Je note cette recette et je la teste dés demain, je vous donne des nouvelles lundi
bisous
merci coco
COLORIE
COMMENT DE COLORIE?
Pour l'avoir fait et refait ;)
Je peux dire que chez nous on le prefere nature!!
Avec plein de zeste de citron :)
Mais je l'ai deja teste avec une chantilly additionnee d'un lemon curd!
Voili voilou
