Demolitetuto
Salade de pommes de terre à l'oignon rouge
La pomme de terre est un ingrédient que j'aime cuisiner, elle se prête à toutes sortes de plats quelque soit la saison...
Pour cette fois, c'est une salade toute bête, la salade aux pommes de terre...
SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 2 c à soupe de vin blanc
- 1 c à soupe de vinaigre de xérès
- 3 c à soupe d'huile
- Moutarde simple ou moutarde aux fines herbes
- Sel ou sel de Guérande du Jardin potager
- Poivre
- Estragon
Pour commencer , faire cuire vos pomme de terres sans les éplucher dans de l'eau salée en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau environ 25 à 30 minutes (selon la grosseur des pommes de terre)...
Les éplucher encore un peu tiède et les couper en morceaux, les enrober de vin blanc...
Dans un bol préparer la vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde, le sel du Potager, le poivre et l'huile.
Ajouter cette vinaigrette aux pommes de terre et ajouter des rondelles d'oignon rouge et finir par une pincée d'estragon...
Pour l'accompagner à vous de choisir...
Commentaires
Voilà,quelques herbes et ce plat est une vraie merveille!
Jolie photo comme à ton habitude,bise
Les plats les plus simples sont ceux qui seront fait et refait au fur et à mesure des années. Et on peut mettre l'épice qu'on veut. moi c'est le cumin en general, et pour amuser les filles je mets du curcuma.
Comme toi j'aime bien rajouté de l'oignon rouge à la salade de pomme de terre. Une recette simple mais toujours appréciée.
Une bonne salade de pomes de terre comme j'aime (j'adore l'oignon rouge).
Simple et coloré !
Je rajoute des harengs²....miam miam
J'ai une recette un peu dans le même genre
http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/10/patatosalata.html
C'est délicieux et cela fait de jolies couleurs dans l'assiette
tu sais ce que m'a dit mon mari dernierement ,et bien ceci "en fait je crois que c'est la salade de pommes de terre que je prefere comme plat !!!"et bien on est tous d'accord c'est super bon la salade de pommes de terre.
Miam miam, cette salade, c'est très très bon !!!!
Tout ce qui est avec de l' oignon rouge et délicieux et si ce sont des pdt, c'est encore mieux !
Petite salade de pommes de terre... quand tu nous tiens!!! tiède: un régal!
En plus d'être bon, l'oignon rouge en salade c'est très beau! perso, je n'ai même pas besoin d'accompagnement!
J'aime aussi beaucoup l'oignon rouge (apparemment, nous ne sommes pas les seules!!).
A la maison, tout le monde est fan d'une bonne salade de pommes de terre, profitons-en!
Jolie cette salade de pommes de terres, est -ce qu'il t'enreste un petit morceau pour moi, en plus ta photo, on dirait une oeuvre d'art.
Pas d'accord quand tu dit "toute bete", car c'est vachement bon la salade de pomme de terre !!!!
Ah que oui !!!!
;-)))))))
bizesss
pas besoin d'ingrédients compliqués pour faire du bon : la preuve. Bien alléchante cette salade, merci coco :o)
J'adore ce genre de salade toute bête! Et en plat principal ça me suffit!