Demolitetuto
Tortilla espagnole au poivron et chorizo
¡Buenos Días!
Aujourd'hui, je vous propose une petite tortilla espagnole facile à réaliser puisqu'elle se fait au four et évite un exercice délicat (surtout pour moi), de retourner la tortilla sur une assiette et la remettre dans la poêle et risquer de la casser.
J'ai déniché cette recette dans le dernier Maxi Cuisine HS et après l'avoir vu chez ma copinaute Phanie du blog Phanie, gourmande et curieuse, je me suis décidée.
J'ai rajouté quelques ingrédients comme le chorizo et un mélange d'épices mexicaines.
Tortilla espagnole au poivron
& chorizo
Pour 8 personnes (moule carré (22 x 22 cm ou 20 x 20 cm)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 500 g de pommes de terre (chair ferme)
- 8 oeufs
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 10 tranches fines de chorizo (facultatif)
- 1/2 c à café de curry
- 1 c à café de mélanges d'épices mexicaines
- 2 c à soupe de persil ciselé
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Epépinez le poivron et détaillez en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 200° C (160° pour moi). Je pense que 200° C' est trop élevé, diminuez un peu votre thermostat pour obtenir une tortilla moelleuse.
Faites revenir les oignons hachés avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre, cuire environ 10 minutes à feu vif en remuant souvent.
Ajoutez le poivron à mi-cuisson.
Dans un saladier, battez légèrement les oeufs, ajoutez le persil, le curry, le mélange d'épices mexicaines, le sel et un peu de poivre.
Beurrez un moule ou tapissez le de papier sulfurisé. Attention à la taille du moule, ne prenez pas un moule trop grand si vous souhaitez une bonne épaisseur.
Versez la poêlée de légumes et recouvrez avec la préparation à base d'oeufs.
Cuire au four pendant minimum 20 minutes et poursuivez si la tortilla n'est pas cuite.
Servez cette tortilla à votre guise,
coupée en petits carrés pour un apéritif estival avec une bonne sangria,
ou simplement en plat du soir avec une salade de saison.
¡Buen provecho!
Commentaires
Dans cette recette, mes origines m'interpelle. Ma grand-mère en faisait beaucoup avec d'autres légumes. C'est très bon avec beaucoup de saveurs.
Bisous, Doria
pour moi ça sera avec une p'tit salade le soir!
Une chouette recette, plutôt en plat aussi pour moi avec une bonne salade du jardin.
si ça cuit tout seul je viens aussi prendre note de ta recette
sympa cette recette au four !! moi non plus je ne suis pas très douée pour retourner la tortilla !!
Bises
Monique
C'est une excellente idée de la faire au four, il faudra que j'essaie!!
elle est bien sympa cette tortilla, elle me plait bien
Sympa comme tout cette tortilla et avec une bonne salade pour le soir c'est parfait!
j'en ai fais une il n'y a pas longtmps c'est un délice !
Ta version me plaît beaucoup.
J'ai tout ce qu'il me faut dans le frigo sauf les épices mexicaines, je crois que je vais en refaire une ;-)))
excellente recette que je vais vite refaire
voila une recette que je vais retenir
bonne journée
ola, qué tal?? en tout les cas moi je bave littéralement devant ton plat et ces superbes photos!! bravo
:-)
bonne alternative ! et très gourmande ! que rica !
Avec le chorizo c'est trop appétissant.
j'adore, ça a le don de me rappeller les vacances !
Très appétissante cette tortilla! bien épaisse comme celles que je mangeais en Espagne!
j'aime beaucoup ta recette
bon week-end
val
Sympa cette tortilla!!!
une delicia
¡ Esa tortilla era muy original y muy buena ! ¡ Era un placer de comer eso ! ¡ La aconsejo a todos !
una delicia
¡ Esa tortilla era muy original y muy buena ! ¡ Era un placer de comer eso ! ¡ La aconsejo a todos !
dès qu'il y a du chorizo, j'accoure !