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Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle
Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais mais destiné aux "grands" car il contient de l'alcool. J'ai réalisé ce dessert il y a quelques semaines lorsque c'était la pleine période des fraises mais vous pourrez réaliser celui-ci en remplaçant les fraises par un autre fruit (ex : pêches, melon, etc.)
J'en ai profité pour utiliser ma verveine citronnelle achetée dernièrement.
La quantité de Pineau peut varier en fonction des goûts. Si vous n'avez pas de sirop de sucre de canne vanillé, aromatisez le vous-même en vanille.
Nage de fraises au Pineau
en infusion de verveine citronnelle
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
- 500 g de fraises
- 10 cl de Pineau des Charentes
- 5 cl de sirop de sucre de canne vanillé
- 20 cl de vin blanc sec
- 8 feuilles de verveine citronnelle
Mélangez le vin, le Pineau et le sucre de canne.
Portez à ébullition. Puis hors du feu ajoutez les feuilles de verveine citronnelle et laissez infuser pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez les en morceaux et placez-les dans un saladier.
Versez l'infusion et laissez refroidir avant d'entreposer au frais jusqu'au moment de servir.
Préparez cette nage de fraises le matin pour le soir pour apprécier tous les parfums.
C'est un dessert estival idéal après un repas copieux.
D'autres recettes à base de fraises, ici
Commentaires
cela doit être rafraîchissant hmmmm bz patmamy
En effet un dessert qui doit etre bien frais
bonne journée
céline
Le pineau est un alcool que j'aime bien ! Cette nage de fraises c'est bien frais et parfumée !
Bisous, Doria
Trop bon les nages de fraises, j'adore !
Bisous
voilà une belle façon de donner un peu de saveur aux fraises qui sont parfois un peu fades
mmm, ça a l'air bien frais!
Fraaaiiiiiiiiiiiisssseeessss
Bon les fraises j'adore, mais il faut que je referme vite la page, car je commence à baver sur mon ordinateur tellement les photos me font envie.....
vraiment très parfumée cette recette dommage que je n'ai pas pu la gouter!
Quel délice !
une nage de fraises qui me ferait bien plaisir pour 16h00, bien fraîche.... Biz
C'est un superbe dessert, miam. je note la verveine. je faisais une recette ressemblante au pineau, mais avec des épices genre cannelle et clou de girofle. Avec la verveine ça doit être très frais en bouche.
Ah ma Coco, c'est pour moi celle la : je ne mange pas de dessert hormis des fruits..et avec un petit coup de Pineau ;o) hips
Bonne fin de semaine
J'adore les fraises !! ça doit être très rafraichissant ce dessert !
Je suis restée petite... je n'aime pas les desserts alcoolisés mais c'est une vrai réussite!
le pineau j'adore !! avec des fraises ça doit être excellent.