Pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat

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Quand il fait très froid, comme c'est le cas en ce moment, nous avons besoin de réconfort ! Rien de tel qu'un bon goûter pour avec des pancakes pour satisfaire ce besoin.

Je souhaitais des pancakes qui se dégustent tel quel sans avoir à y mettre une garniture dessus. Alors j'ai mis la garniture dans la pâte à pancakes qui se composent de crème de marrons et pépites de chocolat, gourmand non ?

Comme j'ai fait cette recette un peu au pif en me basant sur mes autres recettes de pancakes, j'ai ajouté 20 g de sucre à mes 140 g de crème de marrons (j'en n'avais pas plus) mais vous pouvez éventuellement tester en supprimant le sucre et en augmentant la crème de marrons de 20 g c'est-à-dire 160 g.

Pancakes à la crème de marrons
et pépites de chocolat

Pour 12 pancakes

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 24 minutes

- 200 g de farine
- 2 oeufs (calibre moyen)
- 225 g de lait concentré non sucré
- 20 g de sucre semoule
- 140 g de crème de marrons
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe de rhum (facultatif)
- 2 c à soupe de pépites de chocolat

Matériel :
- 2 saladiers
- 1 poêle à blinis ou un multi crêp-party

Dans un premier saladier, mélangez au fouet les oeufs, le lait concentré non sucré, la crème de marrons

et le rhum.

Dans un second saladier, mélangez la farine et la levure tamisées, le sel,

le sucre et le beurre fondu.

Versez progressivement le contenu du premier saladier en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Laissez reposez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

Faites chauffer une petite poêle à blinis ou un multi crêp-party.

Versez une louche de pâte et étalez la pâte avec l'arrondi de la louche.

Répartissez quelques pépites de chocolat et laissez cuire 1 minute.

Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson encore 1 minute.

A déguster tièdes.

Vous pourrez ensuite les passer 20 secondes au micro-onde pour qu'ils retrouvent leur moelleux.

Vous pouvez éventuellement les saupoudrer de sucre glace mais franchement ils sont très bons aussi sans.

Parfait au goûter comme au petit déj !

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D'autres recettes de pancakes

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- Pancakes courgettes ricotta

Comments

[gibou]

à tester ,j'adore la crème de marron

[catounette]

Ils ont l'air terribles tes Pancakes!! quelle bonne idée de mettre la crème de marron dans la pâte! il m'en reste faite "maison" à l'édulcorant,je note.Merci à toi et excuses pour le retard,ma fille est déjà repartie mais une belle semaine de bonheur,bisous

[hanane]

gourmand et succulent partage

[Nuage de Lait]

Ha, du réconfort, tu sais que j'en ai besoin ma Coco ces jours si :-(

merci, pour ces superbes pancakes et tes superbes photos

bises

jojo

[Doria]

Tes pancakes sont supers gourmands !

Très bonne soirée en ce mercredi,

Bisous, Doria