Petits fondants chocolat marrons (thermomix)

14 novembre 2012

Petits fondants chocolat marrons (thermomix)

Avant de lire la suite, si vous êtes en période de régime, cette recette n'est pas pour vous, passez votre chemin.

Cela dit, si vous êtes raisonnables pourquoi pas ? Il n'y a pas de mal à se faire plaisir de temps en temps.

Je vous conseille de le présenter en petites portions. Pour cela, utilisez des moules à mini-muffins, ou ne remplissez pas trop les moules. Un grand moule fera très bien l'affaire et vous pourrez alors couper des carrés.

Cette recette peut se préparer à l'avance. Il fera son effet dans une assiette de dessert, accompagné d'une petite crème à la vanille et une brochette de fruits.

Je me suis basée sur cette recette (au micro-onde) en modifiant juste la proportion de maïzena.

Petits fondants chocolat marrons

Pour 6 petits fondants ou 1 grand fondant (moule rond ou carré de 20X20 cm)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 minutes

- 300 g de crème de marrons
- 100 g de chocolat pâtissier
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 25 g de Maïzena
- 20 g de cassonade
- 1 c à soupe de rhum (facultatif)

Préchauffez le four à 170° C (150° C pour moi).

Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du thermomix. Mixez 5 secondes/vitesse 7. Raclez la paroi du bol à l'aide de la spatule.

Ajoutez le beurre et programmez 3 minutes/50°/vitesse 2. Laissez refroidir 2 minutes.

Ajoutez la cassonade, la crème de marrons et les oeufs puis mixez 30 secondes/vitesse 4.

Ajoutez le rhum et la Maïzena et mixez 20 secondes/vitesse 4.

Petits fondants chocolat marrons (1)

Versez la préparation dans des empreintes de la taille des moules à muffins (ne pas remplir jusqu'en haut) ou un grand moule carré ou rond de 20 cm de diamètre.

Glissez au four pour 12 minutes. Ce temps est en fonction du four de chacun, donc prévoyez 10 minutes et prolongez le temps de cuisson si besoin.

A conserver au réfrigérateur et sortir 30 minutes avant de déguster.

Petits-fondants-chocolat-ma