Demolitetuto
Flan au lait de coco façon "far"
C' était l'anniversaire de mon mon cher et tendre ce week-end, j'ai donc choisi à cette occasion une recette d'un de ses desserts favoris...
C' est un grand amateur de flan. Il s'était déjà régalé avec le flan parisien qui se trouve ici et c'est en feuilletant un vieux magazine Maxi cuisine de 2002 que j'ai déniché une recette de flan avec du lait de coco, comme j'avais un sachet de pruneaux qui attendait sagement son heure je me suis dis pourquoi pas en ajouter quelques-uns au flan...
Vous pourrez y mettre 1/2 c à café d'essence de jasmin, j'en n'avais pas sous la main par contre j'ai mis l'équivalent d'extrait de vanille...
FLAN AU LAIT DE COCO
Pour 4 à 6 personnes
40 cl de lait de coco
40 cl de lait
150 g de sucre
30 g de Maïzena
6 oeufs
1/2 c à café d'extrait de vanille
Beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180 ° C (160° C pour mon four)...
Beurrer un moule à manqué, j'ai pris un moule de 22 cm de diamètre...
Porter les laits à ébullition, avec le sucre, pendant ce temps, mettre la Maïzena et les oeufs ajoutés un à un avec une cuillère en bois ou un fouet...
Puis peu à peu verser le lait chaud en fouettant vigoureusement...
Incorporer la vanille...
J'ai mis mes pruneaux bien répartis dans le fond du moule...
Si vous mettez des fruits, je vous conseille de verser un peu de la préparation qui aura alors un peu épaissi par la chaleur, mettre les fruits sur le dessus et recouvrir avec le reste de préparation, vos fruits seront ainsi bien au milieu du flan...
Mettre à cuire 30 à 35 minutes dans la recette, chez moi il a cuit 45 minutes en réduisant le four à 150° C...
Laisser refroidir et réfrigérer 12 heures il n'en sera que meilleur...
Cher et tendre nous a encore fait le coup du "Qu'est-ce que c'est bon !" à répétition, il était le seul car les enfants n'aiment pas les flans mais cela ne nous empêche pas de nous faire plaisir de temps en temps, donc ce flan fut dévoré à deux... Il ne faudrait pas remettre ça trop souvent car notre ligne en prendrait un sérieux coup, pfff, c'est déjà fait !
Enfin bref, c'est un flan délicieux et très facile à réaliser avec la noix de coco qui apporte une touche d'originalité...
Commentaires
Franchement il est terrible! N'ayant jamais fait de far, je ferais bien cette recette!
La gourmandise nous perdra! Dur dur de garder la ligne avec tous ces délices!! ;-)
il a l'air délicieux...moi mon chéri me fait encore le coup du "mais c'est bon! " avec un air tout étonné je t'assure c'est agaçant!
Ca doit etre delicieux,je note ta recette.
C'est une idée originale qui me séduit beaucoup!
Excellent !! Un ptit plaisir de temps en temps, ça n'a jamais fait de mal à personne !!!!
Original ce mélange... Je goûterais bien aussi !
il est superbe ! ton moule mesure combien ?
Voilà une variante qui me séduit énormément!
Il est sublime ce dessert!!
Exotique et ensoleillee cette version au parfums des iles!!
Bonne journee;)
j'adore les flans ! la prochaine fois, je me dévoue pour la part des enfants !
MIAM!!! Que n'ai-je acheté du lait de coco en faisant mes courses ce soir!!! *salive* Il a l'air délicieux!
je suis sûre que ça plaira à mon cher et tendre, il adore tout ce qui est à base de coco
Un far avec du lait de coco, je prends de suite. J'adore la noix de coco.
Bisous, Doria
Au lait de coco, quelle bonne idée, cela donne une touche d'exotisme bienvenue ;-)
Bonne après midi
Claude
Ca doit etre vraiment delicieux ! C'est un mélange original auquel je n'aurais pas pensé ... ça devait etre excellent comme dessert !
miam! quel délice!
Laisser refroidir ....aie aie il faut attendre...bisou
Hum miam bon !!!
Non, je ne suis pas devenue dingue, enfin pas totalement !!
hum super beau et bon à n'en pas douter, le plus dur sera d'attendre qu'il soit froid, regarde sur mon blog j'en ai fait un à l'abricot !
à bientôt
