Sélection de Pâques

Dans quelques jours, nous fêterons Pâques. Avant de publier une nouvelle recette sur ce thème, je vous propose une petite sélection qui vous guidera dans votre inspiration.

Les entrées

Verrine pamplemousse, crème d'avocat aux sardines
et son oeuf de caille

 Dans cette recette, la sardine peut être remplacée par du saumon, des crevette ou du crabe.

Oeufs durs au saumon

Recette très facile qui plait à tous les coups.

Salade aux légumes printaniers
et sont oeuf mollet

 Une salade printanière à varier selon les légumes du moment.

Salade de la mer dans son nid croustillant

Cette recette est plus une idée de présentation, à vous de choisir votre garniture.

Millefeuille de saumon fumé à l'avocat, surimi et maïs

 Remplacez le surimi par du crabe ou des morceaux de crevettes pour une recette plus festive.

Petits cheesecake à l'avocat et crevettes au curry

Entrée très rafraichissante à préparer à l'avance.

Pain de saumon (thermomix ou pas)

La classique terrine de poisson mais toujours appréciée servie avec une mayonnaise au citron.

Verrine marine mangue, avocat et betterave crue

Une petite salade en verrine bien vitaminée parfaite avant un plat copieux.

Verrine pomme et crevettes en rémoulade

Cette verrine remporte toujours un franc succès à la maison.

Les plats

Navarin d'agneau

 Un plat typique de printemps pour profiter des premiers légumes nouveaux.

Filet mignon à la moutarde

Recette express à préparer pour un repas en petit comité.

Souris d'agneau confites

Un plat qui peut se préparer à l'avance et encore meilleur quand il est réchauffé.

Mijotée d'agneau vindaloo

Un plat qui peut se préparer à l'avance pour profiter de vos invités.

Cocotte de porc parfumée aux 4 épices

Un plat très parfumé à préparer à l'avance et à faire réchauffer dans des petites cocottes.

Sot l'y laisse de dinde sauce safranée

Un plat simple rendu festif par son épice.

Les desserts

Charlotte mangue chocolat blanc

A proposer également en verrines.

Mousse gourmande choco nutella

Tiramisu au lemon curd

Mousse au chocolat
et pralin

Le Happy cake

Il suffit de changer de déco. Remplacer les petits bonbons de couleur par des petits oeufs.

Tiramisu Vanille Chocolat

Trifle pâtissier aux fruits rouges

A réaliser avec des fruits rouges surgelés.

Oeufs à la neige

Roulé exotique, noix de coco, chocolat blanc et fruit de la passion

Vous pourrez remplacer le fruit de la passion par de l'ananas ou de la mangue.

Paris Brest

Entremet poire chocolat

Mini gâteaux de Pâques au lait concentré

Bonbons croustillants aux schoko-bons

Croquants Amandes Noisettes 

Macarons au chocolat au lait
et noisettes

Retrouvez toutes autres recettes de macarons ici.

Après toutes ces gourmandises, je vous retrouve très vite pour une nouvelle recette.

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Comments

[Nat]

Super ton rappel !!! J'ai trouvé mon menu...merci beaucoup !

[ghislaine17]

oh là là !! que de belles et bonnes recettes !!! ça fait envie toutes ces bonnes choses !!! bisous

[gilberte]

ha vous revoila je suis bien contente d avoir de vos nouvelles.merci pour toutes ces recettes bisous gilberte

[marina]

Merci pour les bonnes idées bonne semaine

[Cocopassions]

L'occasion m'est donnée de vous souhaiter de très bonnes fêtes pascale...Ne manges pas trop de chocolat, ça rend malade ;o)