galette des rois - Pause gourmandises

5 janvier 2020

La galette des rois, faites votre choix !

A chaque début d'année, c'est devenu un rituel de vous proposer quelques idées pour varier un peu la garniture de vos galettes. Si vous souhaitez faire votre pâte feuilletée, voici deux recettes, la pâte feuilletée classique et inversée (ma préférée)...

Posté par Coco PG à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, épiphanie

Partager cet article

8 janvier 2018

Galette des rois à la frangipane

L'année dernière j'avais réalisé une nouvelle galette et j'ai attendu patiemment le bon moment pour vous la proposer. Il y a actuellement 10 variétés de Galette des rois, avec crème d'amandes ou pas. Pour la 11 ème, j'ai choisi la version traditionnelle...

Posté par Coco PG à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, vanille, rhum, crème pâtissière, pâte feuilletée, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

10 janvier 2017

Galette des rois à l' Amande et Clémentine

Comme promis, je vous propose une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci a été dégustée en janvier 2016. Je venais d'avoir mon tout nouveau four et il a fallu revoir mes températures et temps de cuisson par rapport à l'ancien four qui avait tendance...

Posté par Coco PG à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, sucre perlé, Maïzena, pâte feuilletée, mandarine, galette des rois, épiphanie, Grand-Marnier

Partager cet article

24 janvier 2014

Galette des rois Pommes & Marrons (pâte feuilletée inversée)

Pour utiliser ma pâte feuilletée inversée , j'ai réalisé une galette des rois et il grand temps de vous la proposer. Pour la garniture, je me suis fait plaisir en associant la pomme et la crème de marrons pour une petite galette de 20 cm de diamètre....

Posté par Coco PG à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, pomme, crème de marron, pâte feuilletée, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

16 janvier 2013

Galette des rois amandes praliné et pépites de chocolat

Voici ma galette 2013. Vous ne serez certainement pas surpris si je vous dis qu'elle est parfumée au praliné maison . Je l'ai tout simplement intégré à la crème d'amandes en adaptant les proportions de sucre. Pour une galette encore plus gourmandes, j'a...

Posté par Coco PG à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, pâte feuilletée, galette des rois, pépites de chocolat, praliné

Partager cet article

26 janvier 2012

Galette des rois créole (version individuelle)

Le mois de janvier se termine, il est donc temps de vous proposer une nouvelle galette pour 2012. Celle-ci sera à base de noix de coco, ananas et raisins secs macérés dans du rhum. Anaïs m'avait proposé "piña colada" pour cette recette, c'était bien pensé...

Posté par Coco PG à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, noix de coco, raisins secs, rhum, pâte feuilletée, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

25 janvier 2011

Couronne des rois briochée

Elle me semble loin la dernière recette de boulange proposée ici, alors voici une brioche des rois que vous pouvez proposer tout le mois de janvier. Celle-ci est très appréciée par ceux qui ne sont pas très fan de galette. Pour cette recette, je me suis...

Posté par Coco PG à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange confite, fruits confits, levure de boulanger, fleur d'oranger, brioche, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

11 janvier 2011

Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches

Aujourd'hui, je vous propose ma galette 2011. J'ai réalisé une galette qui puisse plaire à toute la famille donc pas question de frangipane et pourtant j'adore moi ! La pomme chez moi est une valeur sûre accompagnée de cerises au sirop et quelques éclats...

Posté par Coco PG à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pomme, cerises, pâte feuilletée, pistaches, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

26 janvier 2010

Galette des rois amande et confiture de groseilles

Pour la garniture de ma deuxième galette je n'ai pas cherché bien loin l'idée. Comme elle me faisait de l'oeil, j'ai carrément refait la galette des rois de Manue garnie de crème d'amandes avec la recette de base de Lolie recouverte d'une légère couche...

Posté par Coco PG à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, rhum, pâte feuilletée, gelée de groseilles, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

21 janvier 2010

Galette des rois à la compotée de pommes à la fève tonka sur son lit de confiture de groseilles

Pour ma première utilisation de ma pâte feuilletée "maison", j'ai choisi de préparer une galette avec une garniture à base de pommes parfumées avec ma fève tonka reçue dernièrement. Manue du blog de la popotte de Manue avait ajouté une fine couche de...

Posté par Coco PG à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pomme, pâte feuilletée, confiture, galette des rois, fève tonka, épiphanie