Pause gourmandises

27 mars 2014

Galettes de pommes de terre

Sachant mon intérêt pour la cuisine, il arrive que les gens que je rencontre me propose des recettes, le plus souvent des recettes de famille. Je suis toujours très sensible à cette intention. Cette fois-ci, c'est mon voisin Alain qui m'a confié la recette...

Posté par Coco PG à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, porcelaine ALB

Partager cet article

12 novembre 2013

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (plat express)

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement et qui plaît beaucoup à la petite tribu. C'est une recette express puisque le riz n'est pas précuit et j'utilise souvent un reste de sauce bolognaise réservée au congélateur. De plus,...

Posté par Coco PG à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, boeuf, tomate, mozzarella, emmental, sauce tomate, herbes de provence, riz, gratin

Partager cet article

14 octobre 2013

Tagliatelles à l'aubergine et mascarpone

Chez nous, le lundi c'est "pâtes". Comme le plus souvent elles sont préparées simplement,c'est cher et tendre qui s'y colle. Cela me permet d'avoir un jour en semaine où je me la coule douce au niveau cuisine. Pour cette fois, les enfants n'étant là,...

Posté par Coco PG à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, tomate, basilic, aubergine, mascarpone, ail, olive noire, jambon italien, jambon de Parme, fromage de chèvre

Partager cet article

4 juin 2013

Gâteau de pommes de terre aux oignons et dés de bacon

Après le Crousti-Fondant noir et blanc tiré du livre Carrément bons de Demarle , je vous propose une recette salée repérée depuis pas mal de temps. Cette recette se réalise dans le moule tablette, mais je vous rassure tout de suite, vous pourrez utiliser...

Posté par Coco PG à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, pomme de terre, bacon, ail, noix de muscade, oignons

Partager cet article

21 mai 2013

Parmentier de poissons

Avec cette fraîcheur persistante, les plats chauds sont toujours d'actualité et les bienvenus. Je vous propose ce parmentier à base de poisson, un classique à la maison, qui vous permettra d'utiliser des restes de poisson cuits. Mais si vous voulez le...

Posté par Coco PG à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pomme de terre, ail, poisson, persil, parmentier, thermomix

Partager cet article

8 avril 2013

Palets de pommes de terre au lard fumé

Pour recycler mes restes, je me creuse souvent les méninges pour essayer de les resservir autrement pour donner envie de les finir. Avec un reste de purée, c'est assez simple ! Vous pouvez en faire un parmentier avec ce que vous avez dans le frigo (jambon,...

Posté par Coco PG à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, pomme de terre, poitrine fumée, fromage de chèvre

Partager cet article

4 mars 2013

Gratin de pommes de terre au bacon

Aujourd'hui, je vous livre ma recette de gratin de pommes de terre au bacon que je fais régulièrement à ma petite tribu. C'est un gratin très riche à base de crème fraîche liquide entière, du bacon, des oignons mais quand il fait froid, c'est un plat...

Posté par Coco PG à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacon, crème fraîche, oignons, gratin

Partager cet article

28 septembre 2012

Lasagnes estivales au chèvre

Les enfants ont repris le chemin des études, Master 1 d'espagnol pour Anaïs et terminale TP pour Alexis. Leur papa et moi sommes très fiers de leurs parcours et espérons qu'ils concrétiseront leurs projets à venir. Sans enfant pendant la semaine, c'est...

Posté par Coco PG à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgettes, poivron, mozzarella, emmental, aubergine, lasagnes, fromage de chèvre, huile d'olive

Partager cet article

27 juillet 2012

Gâteau de riz à la ratatouille et au boeuf

Voici une petite recette improvisée, un plat complet du soir, idéal pour utiliser les restes de légumes cuits. En l'occurrence, ici, c'est un reste de ratatouille réalisée avec des légumes de saison (tomates, courgettes, poivron sans aubergine pour nous)....

Posté par Coco PG à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, mozzarella, crème fraîche, riz, huile d'olive

Partager cet article

29 mars 2012

Lasagnes à la bolognaise

Qui n'a jamais goûté des lasagnes à la bolognaise ? C'est un plat familial classique ! Chacun d'entre nous à sa recette fétiche de lasagnes. Je ne prétendrais pas détenir la meilleur recette de lasagnes, mais je peux vous dire que celles présentées ci-dessous...

Posté par Coco PG à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, carottes, boeuf, tomate, mozzarella, lard fumé, romarin, concentré de tomates, vin rouge, origan, lasagnes