Recettes de boulange

Mes recettes de boulange

Toutes ces recettes peuvent être réalisées avec machine à pain ou robot.

* Le TH CALULATOR (programme de calcul et conversion)

Cuisson en MAP

Brioche de Nade

Brioche façon "kouglof"

Brioche"light"aux petits suisses

Cake à la pomme et au citron (à la MAP)

Cake à l'orange

Cake ardéchois

Kouglof

Pain au fromage blanc

Pain blanc

Pain de mie

Panettone

Cuisson au four

Baguettes à l'ancienne

Baguettes express (sans pétrissage)

Baguettes sur poolish

Brioche à 6 brins

Brioche au mascarpone (sans beurre)

Brioche aux petits suisses et raisins secs

Brioche aux raisins

Brioche Bouldouk

Brioche extra moelleuse

Brioche façon chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Brioche légère au yaourt

Brioches suisses ou lingots à la crème pâtissière et raisins secs

Brioche sur poolish

Brioche type Harrys

Briochettes à la confiture (thermomix ou pas)

Buchlten d'Omelette

Buchty

Caterpillar bread

Couronne des rois briochée

Cream de parisienne

Duo d'escargots briochés

Duo de panettone

Gâteau moelleux des îles Shetland

Hokkaido, pain au lait japonais

Kouglof sucré aux raisins de C. Felder

Kringle estonien au pralin et pépites de chocolat

Pain brioché au fromage blanc

Pain burger (B Morvent)

Pain cocotte

Pain de mie (thermomix ou pas)

Petite brioches anglaises

Roulés briochés pâtissiers aux poires et pépites de chocolat

Yorkshire cake

Cuisson en friture

Roussettes

Divers

Gaufres de Liège

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