Articles populaires – Pause gourmandises

15 juin 2012

Trifle pâtissier aux fruits rouges

La chaleur a un peu de mal à s'installer, mais ce n'est pour cela qu'il faut se laisser abattre. Pour un peu de soleil dans notre assiette ou plutôt dans notre verrine, je vous propose un dessert frais en verrines à base de fruits rouges. Vous pouvez...

Posté par Coco PG à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, vanille, mascarpone, cerises, crème pâtissière, kirsch, verrine, fruits rouges

Partager cet article

5 octobre 2012

Panna cotta à la vanille et fruits rouges

Quand j'ai suffisamment de temps dans mes préparations de repas, je m'amuse à préparer une assiette proposant différents desserts. La panna cotta, facile et rapide à réaliser, est un dessert que l'on retrouve souvent dans les farandoles de dessert. Pour...

Posté par Coco PG à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gélatine, crème fraîche, sirop de sucre de canne, verrine, Panna cotta, agar-agar, fruits rouges

Partager cet article

15 octobre 2012

Macarons au chocolat parfum menthe bergamote

Je continue mon expérience macarons n'étant tout-à-fait satisfaite de ma cuisson sur les précédents. Je m'approche de la cuisson parfaite et je vous en reparlerai dans une autre recette de macarons. Il y a aussi les colorants dont je ne suis pas entièrement...

Posté par Coco PG à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, menthe, crème fraîche, macarons, bergamote

Partager cet article

19 novembre 2012

Tiramisu vanille chocolat

De retour d'un week-end chargé, la tête remplie de merveilleux souvenirs. Comme chaque année, pour la 4ème fois, je vais vous préparer un compte-rendu du Salon du Blog Culinaire de Soissons complété de quelques photos, comme j'en mets souvent une tartine,...

Posté par Coco PG à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, rhum, biscuits à la cuillère, mascarpone, crème fraîche, verrine, tiramisu

Partager cet article

29 mars 2013

Petits pots de crème choco praliné (thermomix ou pas)

Quand on parle du thermomix, j'entends dire parfois qu'il faut suivre les livres pour cuisiner avec ce robot. Et bien, par expérience, je peux vous assurer qu'une fois les différentes vitesses correspondant aux fonctions et temps de cuisson mémorisés,...

Posté par Coco PG à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème fraîche, crème dessert, thermomix, pralin, praliné, porcelaine ALB

Partager cet article

24 juillet 2013

Soupe d'été Melon et Pastèque

Si je vous propose une soupe de fruits, avec la chaleur qui persiste, je pense que vous ne la refuserez pas. Recette vraiment très rapide avec des fruits de saison et légèrement acidulée. C'est en feuilletant un magazine (Cuisine de saison) ramené par...

Posté par Coco PG à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron vert, melon, soupe, thermomix, sirop d'agave, sans cuisson, pastèque

Partager cet article

7 octobre 2013

Salade de chou blanc à la mangue

Quand je fais mes courses en supermarché, je regarde toujours les nouvelles variétés de salade composées. Si j'achète très peu de salades toutes prêtes, il m'arrive de faire une exception quand c'est une recette originale et qui me plaît. Je décortique...

Posté par Coco PG à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mangue, moutarde, menthe, ail, salade, chou blanc, huile de colza

Partager cet article

2 octobre 2013

Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix)

Quand je vous propose une confiture , c'est pour la plupart du temps une idée d'association de fruits car la cuisson reste à peu près la même pour toutes les confitures. La quantité de sucre peut éventuellement être modifiée en fonction du fruit utilisé....

Posté par Coco PG à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, poire, citron, confiture, quetsches, agar-agar, thermomix, prunes

Partager cet article

21 octobre 2013

Petites quiches aux crevettes et brocolis

La quiche est plat qui est très souvent sur ma table. Chez moi, je privilégie la version individuelle de la quiche qui me permet d'en préparer en diversifiant les ingrédients et de les congeler facilement. J'en prépare 7 ou 8 à la fois ce qui me fait...

Posté par Coco PG à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, brocolis, coriandre, crème fraîche, pâte brisée, quiche, tarte

Partager cet article

7 janvier 2014

Mince pies à la feuille de Dreux, au bacon et gelée de pommes

Aujourd'hui, je vous propose une recette dans laquelle le fromage est à l'honneur. J'ai profité du Salon du blog culinaire à Soissons , pour préparer une recette à base d'un fromage de l'Eure-et-Loir, la feuille de Dreux. La feuille de Dreux est un fromage...

Posté par Coco PG à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, thym, crème fraîche, pâte brisée, tarte, gelée, feuille de Dreux, mince pies

Partager cet article

20 février 2015

Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette réconfortante qui est très rapide à réaliser puisque la cuisson de cet extra moelleux à la pralinoise se fait au micro-ondes. Parfait pour un goûter réalisé à la dernière minute ou accompagné de sa petite...

Posté par Coco PG à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amandes, vanille, pralinoise, Maïzena, thermomix, micro-onde

Partager cet article

22 décembre 2017

Fudges aux 2 Chocolats, Amandes et Spéculoos (avec ou sans robot cuiseur)

En fin d'année 2016, j'avais préparé quelques recettes festives qui sont restées en attente d'être publiées au bon moment. Je crois que ce moment est arrivé de vous les proposer. Je vous offre donc ces petits Fudges, petites bouchées fondantes à base...

Posté par Coco PG à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait concentré sucré, chocolat au lait, Noël, thermomix, porcelaine ALB, spéculoos

Partager cet article

7 décembre 2017

Fondant au Chocolat & Potiron (sans beurre)

Vous êtes certainement en pleine réflexion de menus pour vos repas de Fêtes de fin d'année et je vais mettre à jour ma sélection "Fêtes" rapidement pour vous la proposer. De nouvelles recettes ont été enfin rédigées et elles ne devraient pas tarder à...

Posté par Coco PG à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poudre d'amandes, vanille, rhum, potimarron, potiron, fondant, porcelaine ALB

Partager cet article

8 janvier 2018

Galette des rois à la frangipane

L'année dernière j'avais réalisé une nouvelle galette et j'ai attendu patiemment le bon moment pour vous la proposer. Il y a actuellement 10 variétés de Galette des rois, avec crème d'amandes ou pas. Pour la 11 ème, j'ai choisi la version traditionnelle...

Posté par Coco PG à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, vanille, rhum, crème pâtissière, pâte feuilletée, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

13 décembre 2018

Bûche "Forêt noire"

Pour cette nouvelle bûche, je vous propose la Foêt Noire qui va bientôt rejoindre la Sélection des bûches et desserts de Fêtes. Celle-ci est très simple à réaliser, le plus difficile sera de réussir la crème chantilly. Si vous suivez mes indications vous...

Posté par Coco PG à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, kirsch, griottes, fêtes, Noël, bûche, biscuit roulé, porcelaine ALB

Partager cet article

3 mars 2016

Duo de Mini Financiers (citron & pépites de chocolat) au thermomix ou pas

Le financier est un classique des petites mignardises proposées pour accompagner un thé ou un café. C'est à la fois une recette simple et rapide qui permet d'écouler nos blancs d'oeufs. La pâte à financiers est une base qui se prête parfaitement à toute...

Posté par Coco PG à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, citron, thermomix, pépites de chocolat, porcelaine ALB

Partager cet article

16 octobre 2017

Layer Cake aux 2 chocolats

Après une longue pause de quelques mois, je viens enfin pianoter sur mon clavier pour vous proposer cette nouvelle recette. Avant de vous présenter cette recette, je remercie les lecteurs venus piocher dans mes recettes, ceux qui ont laissé une appréciation...

Posté par Coco PG à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, chocolat au lait, fêtes, thermomix, génoise

Partager cet article

7 décembre 2018

Pain d'épices

Après la recette du Mélange d'épices proposée dernièrement, vous ne serez pas surpris par la recette d'aujourd'hui. Le pain d'épices, cher et tendre en est fan ! Il y a différentes façons de faire un pain d'épices, avec ou sans oeufs, en utilisant des...

Posté par Coco PG à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bicarbonate de soude, fêtes, Noël, épices pain d'épice, pain d'épices, cadeaux gourmands

Partager cet article

5 mars 2019

Petites brioches façon beignets (cuisson au four)

Vous aimez les beignets mais vous évitez d'en manger car vous les trouvez trop gras, alors aujourd'hui, je vous propose une recette sans cuisson dans l'huile. Bon, il ne faut pas rêver ! Vous ne retrouverez pas la même saveur que le beignet mais ce n'est...

Posté par Coco PG à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, levure de boulanger, fleur d'oranger, brioche, beignets, mardi gras, thermomix

Partager cet article

10 juillet 2005

Mes croques siciliens

Pour les soirées un peu "speed", mon appareil à croque-monsieur est là pour me dépanner... Je vous propose une recette salée que vous pourrez retrouver ici chez Marmiton...Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs à volonté en version sucrée ou salée......

Posté par Coco PG à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pain de mie, jambon italien, tomates séchées, croque monsieur, rapide, facile

Partager cet article

5 septembre 2005

Crumble aux mirabelles (cageot de mirabelles)

Une de mes gentilles voisines a fait le bonheur de toute la famille en nous apportant un cageot de mirabelles. Les enfants m'ont tout de suite demandé un crumble, donc je me suis inspirée d'une recette de iSaveurs (car la recette du jour, était justement...

Posté par Coco PG à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, cassonade, mirabelles, crumble, prunes, rapide, facile

Partager cet article

31 mai 2006

Salade de pommes de terre à l'oignon rouge

La pomme de terre est un ingrédient que j'aime cuisiner, elle se prête à toutes sortes de plats quelque soit la saison... Pour cette fois, c'est une salade toute bête, la salade aux pommes de terre... SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES 4 grosses...

Posté par Coco PG à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, pomme de terre, moutarde, oignon rouge, estragon, vinaigre de xérès, facile

Partager cet article

6 octobre 2005

Lasagnes de pommes de terre provençales

Avec 10 kg de pommes de terre charlotte en réserve j'ai de quoi faire quelques recettes... J'ai trouvé celle-ci chez Marmiton, ici dont j'ai suivi les étapes en partie... Mes ingrédients qui ont essayé de se faire petits pour la photo (ça devient difficile)......

Posté par Coco PG à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, boeuf, tomate, pomme de terre, herbes de provence, concentré de tomates, facile

Partager cet article

13 octobre 2005

Soupe au potiron

Il existe plusieurs versions de soupe au potiron, je vous propose celle avec des carottes que mes enfants adorent... Monsieur potiron est entouré des demoiselles carottes et des autres légumes prêts à faire le grand saut dans l'autocuiseur... SOUPE AU...

Posté par Coco PG à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pomme de terre, quatre épices, potiron, soupe, rapide, facile

Partager cet article

17 octobre 2005

Tarte aux pommes (sans moule)

Aujourd'hui je vous propose ma tarte aux pommes sans moule et presque sans bords... C'est grâce ou à cause de ces derniers que j'ai élaboré cette technique pour faire ma tarte (bon c'est un bien grand mot, je n'ai pas non plus inventé le fil à couper...

Posté par Coco PG à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte feuilletée, gelée de groseilles, compote de pommes, tarte sucrée, rapide, facile