Articles populaires – Pause gourmandises

26 juin 2006

Bun vietnamien

Depuis quelques mois déjà Anaïs a un petit copain... Ben oui, il faut passer par là un jour ou l'autre, mais on ne pensait pas que cette étape allait arriver si vite... On a au moins eu la chance de ne pas être les derniers à le savoir, nous parents,...

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Tags: boeuf, concombre, menthe, coriandre, cacahuètes, salade, sauce Nuöc Man, vermicelles de riz, vinaigre blanc, nouvel an chinois, facile

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3 juillet 2006

Salade de fraises et kiwis

Pour ce petit dessert de saison, Anaïs est venue m'aider, vous retrouverez ma recette ici... Pour cette fois, pas de photo de famille car on a décidé de la faire à la dernière minute. SALADE DE FRAISES ET KIWIS 1 kg de fraises (pour cette fois) 4 kiwis...

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Tags: fraises, kiwis, citron, orange, menthe, sirop de sucre de canne, kirsch, salade de fruits, sans cuisson, rapide, facile

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17 juin 2006

Verrines pomme, concombre et surimi

Pour ces verrines je me suis basée sur une recette de Marmiton, ici... J'ai un petit coup de coeur pour cette entrée, il m'arrive même lorsque je suis seule le midi d'en faire mon repas, installée confortablement devant mon écran, je fais la visite des...

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Tags: fromage blanc, gingembre, pomme, concombre, menthe, olive noire, surimi, verrine, sans cuisson, rapide, facile

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4 septembre 2008

Les fameux feuilletés au thon de P. Conticini avec un peu de mon grain de sel

Petite pause cuisine entre deux résumés de mes vacances. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui remporte un grand succès dans la blogosphère culinaire, beaucoup l'ont déjà testé et n'ont pas été déçus du résultat. J'ai nommé les Petits feuilletés...

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Tags: parmesan, thon, noix de coco, mozzarella, chapelure, herbes de provence, curry, vinaigre balsamique, pâte feuilletée, cumin (graines), facile

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30 septembre 2010

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins "muscat"

En septembre, le raisin est très présent sur notre table et j'avoue que j'en picore quelques grains tout au long de la journée. N'ayant pas eu beaucoup d'occasion pour le cuisiner, maintenant que nous sommes tous les deux dans la semaine, je peux me lâcher...

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Tags: raisins, miel, vanille, orange, petits suisses, Maïzena, gélatine, crème fraîche, verrine, badiane, entremet

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7 janvier 2011

Puits de saumon farcis au surimi et guacamole au parfum d'agrumes

Les Fêtes sont passées et vous avez plutôt une préférence en ce moment pour les mets tels que les soupes et les plats très légers. Cependant, après les fêtes, les grandes surfaces font souvent des réductions très intéressantes sur les produits festives...

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Tags: avocat, citron, saumon fumé, gélatine, citron vert, surimi, coriandre, tabasco, clémentine, fêtes, porcelaine ALB

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18 janvier 2011

Bûche chocolat blanc truffée de griottes

Je sais, vous n'avez plus envie de bûche et vous voulez passer à autre chose. Je vous présente quand même la mienne réalisée pendant les fêtes, dont la recette pourra vous être utile pour le Noël prochain. C'est la première bûche de ce blog et j'ai vraiment...

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Tags: chocolat blanc, crème fraîche, pistaches, kirsch, griottes, fêtes, Noël, bûche, roulé, génoise

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8 mars 2011

Quiches carottes surimi et graines de carvi

Me voici de retour pour reprendre les bonnes habtitudes, allez c'est parti ! Pour ceux qui me suivent régulièrement, vous commencez à connaître ma curiosité gustative. Je teste des associations qui peuvent paraître parfois improbables comme dernièrement...

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Tags: carottes, boursin, surimi, coriandre, crème fraîche, pâte brisée, quiche, tarte, oignons, graines de carvi

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16 juin 2011

Cheesecake aux cerises sans cuisson

Voici un dessert qui plaira certainement aux amateurs de cheesecake. Depuis peu, on trouve du fromage Philadelphia dans de nombreuses grandes surfaces. La curieuse que je suis n'a pas traîné à s'en procurer. Comme je suis une fan de cheesecake, j'ai donc...

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Tags: vanille, fromage frais, cerises, gélatine, crème fraîche, pistaches, kirsch, ricotta, cheesecake, biscuit, philadelphia

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5 juin 2012

Mini roulés de pasta farcis à la crème de poivron rouge au thon

Pour l'apéritif ou une entrée estivale, ces petits roulés marquent leur originalité avec la feuille de lasagne, l'ingrédient de base pour les roulés. J'ai imaginé ces petits roulés farcis d'un mélange de fromage frais, poivron rouge et thon. Souvent l'idée...

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Tags: pâtes, thon, poivron, basilic, fromage frais, ail, salade, lasagnes, Saint-Môret, huile d'olive, roulé

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2 avril 2013

Charlotte Mangue et Chocolat blanc

Lorsque que j'étais encore une adolescente, bien comme il faut avec son foutu caractère, je commençais déjà à avoir une passion pour la cuisine. J'avais d'ailleurs assisté à une réunion tupperware et j'avais alors commandé quelques petites bricoles dont...

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Tags: orange, chocolat blanc, mangue, biscuits à la cuillère, mascarpone, gélatine, boudoirs, sirop de sucre de canne, kirsch, charlotte

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3 septembre 2013

Roulé aux abricots et mascarpone

Ravie d'être de retour parmi vous en ce jour de rentrée pour certains écoliers. Pour mes loulous qui sont grands maintenant, elle se fera un peu plus tard avec à passage en 2 ème année de Master pour ma grande et une rentrée en BTS pour le fiston. Comme...

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Tags: poudre d'amandes, vanille, Maïzena, mascarpone, gélatine, crème fraîche, kirsch, gelée de groseilles, roulé, abricot, génoise

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14 octobre 2013

Tagliatelles à l'aubergine et mascarpone

Chez nous, le lundi c'est "pâtes". Comme le plus souvent elles sont préparées simplement,c'est cher et tendre qui s'y colle. Cela me permet d'avoir un jour en semaine où je me la coule douce au niveau cuisine. Pour cette fois, les enfants n'étant là,...

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Tags: pâtes, parmesan, tomate, basilic, aubergine, mascarpone, ail, olive noire, jambon italien, jambon de Parme, fromage de chèvre

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8 juin 2012

Le Tutti frutti

Après le succès rencontré avec la Forêt noire , j'étais très motivée pour récidiver avec un entremet que nous apprécions beaucoup chez nous, le tuttil frutti. Jusqu'à maintenant, nous régalions avec celui du pâtissier mais cette fois-ci le tutti frutti...

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Tags: fraises, kiwis, vanille, mangue, kirsch, myrtilles, fêtes, carambole, entremet, génoise

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8 juillet 2005

Salade de coeur de blé

Des champs de blé, c'est le paysage qui s'offre à vous, si vous passez dans notre région beauceronne... Si je vous parle de blé vous penserez sûrement à l'Ebly dont l'entreprise de production se trouve à Chateaudun en Eure-et-Loir (mon département)......

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Tags: poivron, tomate, basilic, olive noire, coriandre, vinaigre balsamique, cerfeuil, coeur de blé, brunoise de légumes, tomates séchées

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21 juillet 2005

Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates

Je vous propose cette recette de Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates trouvée chez Marmiton à base d'ingrédients classiques mais qui ont toujours du succès auprès de ma petite famille. Voici mes ingrédients pour ce gratin. GRATIN DE BOEUF AU...

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Tags: courgettes, boeuf, tomate, emmental, thym, coriandre, riz, gratin, rapide, facile

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26 juillet 2005

Cake aux courgettes et carottes aux deux épices

Pour cette recette de cake, je me suis inspirée de ce livre, d'une recette en particulier, le Cake aux courgettes et au parmesan, et évidemment il a fallu que je mette mon "grain de sel" en y ajoutant d'autres ingrédients choisis selon l'humeur du jour....

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Tags: cumin, courgettes, parmesan, carottes, gingembre, basilic, emmental, jambon fumé, coriandre, cake

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29 août 2005

Verres de kiwis et ananas au mascarpone

Avant mon départ en vacances, il me fallait liquider quelques ingrédients de mon frigo dont le mascarpone en faisait partie... Cette recette a été élaborée à partir de ce que j'ai pu lire à droite et à gauche que se soit dans les blogs environnants et...

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Tags: ananas, kiwis, fromage blanc, cassonade, mascarpone, speculoos, verrine, sans cuisson, rapide, facile

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13 juin 2006

Tian provençal

Alexis et Anaïs n'aiment pas tous les légumes, et je trouve qu'en grandissant ça ne s'arrange pas, surtout pour Alexis qui n'arrête pas de chipoter en ce moment. Mais là je me suis dit tant pis, j'avais envie de manger de l'aubergine et en feuilletant...

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Tags: courgettes, parmesan, citron, tomate, basilic, aubergine, herbes de provence, vinaigre balsamique, olives vertes, facile

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24 juin 2006

Mousse d'avocat

A l'origine cette mousse était accompagnée de saumon fumé, j'en n'avais pas et les avocats ne pouvaient pas attendre plus longtemps qu'on s'occupe de leur sort, par contre j'avais quelques belles crevettes roses bien charnues pour remplacer le saumon......

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Tags: avocat, crevettes, citron, saumon fumé, coriandre, crème fraîche, aneth, sans cuisson, rapide, facile

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19 juillet 2006

Salade de carottes à la marocaine

En ces jours de chaleur, cette salade vitaminée est la bienvenue... J'ai pioché les ingrédients en fouinant dans les recettes du net, et voilà le résultat. SALADE DE CAROTTES RÂPEES A LA MAROCAINE 500 g de carottes râpées 1 orange 1 c à soupe d'huile...

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Tags: cumin, carottes, gingembre, orange, menthe, coriandre, tabasco, sans cuisson, rapide, facile

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29 octobre 2006

Terrine du sud

Après une longue absence, je tiens à vous remercier pour cet élan de sympathie à travers vos nombreux messages (j'espère que vous avez bien toutes reçues une réponse de ma part et n'avoir oublié personne)... Pas de nouvelles recettes pour le moment, mais...

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Tags: boeuf, poivron, emmental, concentré de tomates, pain de mie, piment de cayenne, pois chiches, tabasco, terrine, facile

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23 décembre 2006

Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits

Je vous propose une autre recette festive dénichée dans un Maxi Cuisine... C'est une recette réalisée pour mon cher et tendre et moi, les enfants n'étant pas très friands du sucré/salé et du boudin encore moins, qu'il soit noir ou blanc. J'ai ajouté ma...

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Tags: ananas, poire, cassonade, gingembre, pomme, vinaigre de cidre, coriandre, boudin blanc, clous de girofle, facile

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24 janvier 2007

Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

Depuis quelques temps déjà j'ai changé un peu ma façon de cuisiner, cela s'est fait progressivement après avoir commencé mon blog et surtout en parcourant la blogosphère, j'ai eu envie d'utiliser des nouveaux ingrédients comme le gingembre, le lait de...

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Tags: gingembre, lait de coco, porc, citron vert, curry, coriandre, cacahuètes, nouvel an chinois, plats mijotés, facile

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13 février 2007

Porc sauté à l'aigre-douce

Sortez les baguettes! Après le Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes, qui n'en était pas vraiment un et ce n'est pas Claude-Olivier (spécialiste dans le domaine) qui me contredira, je récidive avec une version de Porc sauté à l'aigre-douce inspirée...

Posté par Coco PG à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poivron, porc, Maïzena, coriandre, sauce soja, vinaigre balsamique, nouvel an chinois, rapide, facile